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Notes sur le tag : mousse jivara
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Entremets Guillaume tennis dacquoise noisette, feuillantine praliné, mousse Jivara et...
Quand on m'a demandé un dessert au chocolat, j'ai voulu réaliser un entremets sur la thématique du tennis pour un fan de ce sport. Le défi que je m'étais imposé: que ce soit beau certes mais surtout bon, ce qui veut dire le moins de colorant possible et sans pâte à sucre (qui je trouve plombe un dessert). Alors j'ai creusé mes méninges. Pour faire la terre battue, je me suis dit...
Publié le 27/10/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Entremets dacquoise noisette, feuilleté praliné, mousse Jivara & chocolat Jivara - billes...
Pour changer de mon désormais traditionnel entremets Caramélia, j'ai décidé de miser sur le chocolat Jivara. Ustensile : - 1 cercle de 25 cm. Dacquoise aux noisettes (recette de M. Le Daniel): Ingrédients: - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g de noisettes en poudre - 50 g de sucre semoule - 25 g de farine + -...
Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara
Comme je tiens un entremets, je le décline de différentes façons, niveau décoration. En prenant la même quantité de dacquoise mais en doublant les ingrédients de la mousse Jivara, j'ai réalisé un entremets pour 10 personnes et 3 mini-entremets. ustensile : - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. + - 3 petits cercles ...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Mini-entremets dacquoise amandes, feuilleté praliné & mousse Jivara
Voici quelques réalisations pour des amies. Pour la recette c'est ici . Là on va s'intéresser à la décoration en fonction des goûts de vos hôtes. Entremets Julie Julie aime le chocolat au lait et aime les jolies choses. Je lui ai donc préparé une décoration à base de mini-coques de macarons (de la marque Coffea) et j'ai ajouté des chocolats Valrhona: celui que l'on glisse avec...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara
Pour l'anniversaire de ma mère, j'ai souhaité faire un entremets au chocolat au lait. J'ai donc affiné mon dessert de Pâques ... Succès garanti! ustensile: - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. Dacquoise aux amandes (recette de M. Le Daniel): Ingrédients: - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g...
Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Dessert de Pâques: Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara (Pâques)
Pour Pâques, je vous remets une recette passée en attendant celle que je ferai cette année. ustensile: - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. Dacquoise aux amandes (recette de M. Le Daniel): Ingrédients: - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g d'amandes en poudre - 50 g de sucre semoule - 25 g de...
Publié le 17/04/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets dacquoise noisette, feuilleté praliné, mousse Jivara & chocolat Jivara - billes...
Pour changer de mon désormais traditionnel entremets Caramélia, j'ai décidé de miser sur le chocolat Jivara. Ustensile : - 1 cercle de 25 cm. Dacquoise aux noisettes (recette de M. Le Daniel): Ingrédients: - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g de noisettes en poudre - 50 g de sucre semoule - 25 g de farine + -...
Publié le 25/02/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara
Comme je tiens un entremets, je le décline de différentes façons, niveau décoration. En prenant la même quantité de dacquoise mais en doublant les ingrédients de la mousse Jivara, j'ai réalisé un entremets pour 10 personnes et 3 mini-entremets. ustensile : - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. + - 3 petits cercles ...
Publié le 26/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Mini-entremets dacquoise amandes, feuilleté praliné & mousse Jivara
Voici quelques réalisations pour des amies. Pour la recette c'est ici . Là on va s'intéresser à la décoration en fonction des goûts de vos hôtes. Entremets Julie Julie aime le chocolat au lait et aime les jolies choses. Je lui ai donc préparé une décoration à base de mini-coques de macarons (de la marque Coffea) et j'ai ajouté des chocolats Valrhona: celui que l'on glisse avec...
Publié le 25/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara
Pour l'anniversaire de ma mère, j'ai souhaité faire un entremets au chocolat au lait. J'ai donc affiné mon dessert de Pâques ... Succès garanti! ustensile: - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. Dacquoise aux amandes (recette de M. Le Daniel): Ingrédients: - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule - 100 g...
Publié le 02/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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