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Notes sur le tag : gourmandises

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Tartes fines au boudin blanc

C'est facile à faire et ces petites tartes sont un ravissement pour les papilles. A déguster avec un vin blanc sec ou demi-sec et une salade. Vous allez remporter à coup sûr un franc succès avec ce plat. Ingrédients: 2 boudins blancs 4 feuilles de filo 30 g. de beurre demi-sel 1 c. à café d'huile de truffe (facultatif) 1 poignée de pousses d'épinards ou une...

Publié le 13/02/2013 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Cabillaud aux poires sauce au Muscat

Si vous aimez le sucré/salé, ce plat est pour vous. Il est assez facile à réaliser et délicieux. Une recette qui épatera à coup sûr vos invités. Ingrédients pour 4 personnes: 2 dos de cabillauds ou 4 filets 4 poires (type Conférence et fermes) 30 cl de Muscat (vin sucré) 25 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g. de beurre Sel,...

Publié le 25/01/2013 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Tuiles aux amandes

Voilà une petite douceur très facile à réaliser pour épater vos invités et/ou faire plaisir aux petits et aux grands gourmands. J'ai trouvé la recette sur le magazine Saveurs (hors série n°11 - hiver 2012). Ingrédients pour une quarantaine de tuiles: 4 blancs d'oeufs 250 g. de sucre en poudre 60 g. de farine 75 g. de beurre doux fondu 200 g....

Publié le 26/12/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Feuilleté de picodon et salade à l'huile de noix

Voilà un plat excellent et vraiment pas sorcier à réaliser. Il peut se manger en entrée si vos invités ont un bon coup de fourchette ou en plat principal un dimanche midi. Cette recette est dans le livre Cuisinière dauphinoise que j'avais reçu lors d'un Swap organisé par Majanissa. Et je remercie encore Lucie, ma swapeuse, pour ce livre rempli de recettes appétissantes! Ingrédients...

Publié le 08/12/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Gratin de macaroni aux courgettes

Voilà un plat facile à réaliser le dimanche midi quand on n'a pas envie de se casser la tête et qui réconcilie les enfants avec les légumes verts. Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes moyennes 250 g. de macaroni Huile d'olive Sel, poivre, thym, muscade 20 cl de crème liquide à 30% de mat. grasse 100 g. de gruyère râpé Mozzarella (falcutatif)...

Publié le 14/10/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Quiche au thon et à la tomate

La quiche au thon est parfaite pour un dîner accompagnée d'une salade. Idéale quand vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner ou que vous voulez passer un peu de temps avec vos invités. Ingrédients: Une pâte à tarte feuilletée Moutarde mi-forte 100g. de gruyère râpé Environ 150 g. de thon 2 tomates coupées en rondelles fines 3 oeufs 15 cl de crème...

Publié le 11/10/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Pancakes

Pour varier les plaisirs du petit déjeuner (ou du goûter) voici une recette simple de pancakes à déguster avec du sirop d'érable ou de la pâte à tartiner. Idéal pour régaler la famille le dimanche matin! Ingrédients: 1 oeuf 20 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile neutre + un peu pour la poele 125 g. de farine de blé (Vous pouvez ajouter une ou...

Publié le 02/09/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Avec ces journées pluvieuses qui ressemblent plus à des journées d'automne qu'à des journées d'été, il faut quelque chose pour se remonter le moral et accompagner, accessoirement, le thé. Ces muffins sont parfaits et succulents. A déguster à la sortie du four! Pour une douzaine de petits muffins: 180 g. de farine de blé (que vous pouvez couper avec de la farine semi-complète) 1...

Publié le 18/07/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Risotto à la roquette

J'ai testé la semaine dernière cette recette trouvée il y a quelques mois dans un magazine. Un risotto à servir en plat principal ou en accompagnement d'un poisson blanc. Excellent! Ingrédients pour 4 personnes: 120 grammes de roquette 1 gousse d'ail (2 pour plus de goût) 3 échalotes 5 cl d'huile d'olive 1 litre de bouillon de légumes 15 cl...

Publié le 23/05/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Cakes aux lardons, au Cheddar et à la ciboulette

Pour égayer vos apéritifs ou bien accompagner une salade, ces petits cakes sont délicieux et pas compliqués à confectionner. Ingrédients: 1/2 botte de ciboulette 50 g. de cheddar 2 oeufs 10 cl de lait fermenté ou de yaourt liquide (que j'ai remplacé par un mélange de yaourt brassé et de lait en respectant la quantité indiquée) 4 cuill. à soupe d'huile d'olive...

Publié le 12/02/2012 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

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