05 octobre 2009 : marron dans sa bogue et bras marchant

Publié le 05/10/2009 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

30 septembre 2009 : noix brisée et interrogation

Publié le 30/09/2009 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

26 septembre 2009 : compotier et les trois ours

Publié le 26/09/2009 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

Les prunea ux n’ont pas l’accent alémanique

Pour les Suisses romands protestants, le pruneau évoque forcément le Jeûne, puisque c’est historiquement son apogée (voir ci-dessous). «Bien sûr, on ressent encore un pic des ventes au moment du Jeûne, mais cela a diminué. Les jeunes générations oublient un peu la tradition», explique Patrick Muller, qui en produit 80 tonnes à Cheseaux-Noréaz, dans le Nord vaudois. Le président de la...

Publié le 18/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Mon clafoutis aux mirabelles, belles, belles

Il y a comme ça des fruits que l’on chérit plus que d’autres. Parfois parce qu’ils sont rares. Ou qu’ils nous rappellent des souvenirs enfouis. Ou parce qu’on est en pâmoison devant leur goût. Parmi mes passions figure la mirabelle, cette petite prune qui sait se faire désirer. Alors, forcément, mon petit jardin abrite un mirabellier que je couve du regard comme un amant jaloux. Rien ne...

Publié le 24/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La tarte aux pommes express

C’est dans les vieilles marmites qu’on fait les meilleures soupes. Je repensais à ce proverbe, l’autre jour, en voyant les premières pommes arriver. Non, je ne pensais pas faire une soupe aux pommes, petits rigolos. Mais ces pommes m’ont fait repenser à une recette que m’avait donnée ma maman, celle d’une tarte aux pommes… sans pâte. Et, comme ma maman était une cuisinière efficace et...

Publié le 17/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Galmac, nouvelle pomme suisse précoce

La galmac est la dernière née de l’Agroscope de Changins-Wädenswil. Si le bébé se porte bien, c’est que la gestation a mis plus de vingt ans. Josy Bessard et son frère Yvan cultivent plus de 50 hectares d’arbres fruitiers à Riddes (VS). Et ils ont été parmi les premiers à planter de la galmac, la nouvelle pomme précoce développée au Centre de recherche de Conthey de l’Agroscope de...

Publié le 15/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

11 août 2009 : noix et ”bralamar' ”

Publié le 11/08/2009 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

03 août 2009 : n'est pas arcimboldo qui veut et chat-loir

Publié le 03/08/2009 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

31 juillet 2009 : sein tronc acidulé et cha'houette

Publié le 31/07/2009 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...