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Notes sur le tag : farine de riz

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Financiers aux amandes Scarlettmam’

Ingrédients bios (10/12 personnes) 7 blancs d'œufs. quelques gouttes d’extrait d’amande amère. 250g de beurre. 100g de farine de riz 100 g de sucre glace 250 g de poudre d'amande. Album photos de la recette Préchauffez le four à th.6 (180 °C). Cuire le beurre "noisette" : le faire fondre dans une casserole et le...

Publié le 11/02/2025 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Crumble aux pêches de vigne et framboises sans gluten et sans beurre

Utilisez des produits bios ! Ustensiles 1 moule à manqué 1 saladier Pâte à crumble 150 g de farine de riz 150 g de poudre d'amande (ou de noisette) 150 g d'huile de coco désodorisée 80 g de sucre de canne entier ou de sirop d'érable. Mélanger l'ensemble des ingrédients , l'huile doit bien imprégner la farine, la pâte doit être...

Publié le 29/10/2019 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Cookies flocons de chataîgnes Kéïal, cacahuètes, chocolat noir & noix (Sans Gluten & bio)

J'ai réalisé mes premiers cookies sans gluten. Je me suis largement inspirée des proportions d'une recette de Cléa , même si j'ai changé des ingrédients. Côté préparation, j'ai fait à ma sauce! J'adore les flocons de châtaignes de mon partenaire Kéïal . Je me suis dit qu'en les mariant à de la purée de cacahuètes, des noix, des pépites de chocolat, ça devrait être délicieux! Ingrédients...

Publié le 18/07/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pain sans gluten

300 g de farine de riz 50g de farine de sarrasin 50g de farine de châtaigne 200/250 cl d'eau tiède 10 g de gros sel de Guérande levure boulangère sèche bio Mélanger les farines, le sel et la levure. Faire un puits et verser l'eau petit à petit en remuant afin d'obtenir une pâte homogène. Avec une spatule, malaxer la pâte 1 ou 2 minutes dans la jatte. La...

Publié le 18/01/2016 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Gluten free

Hello world (rassurez-moi, vous êtes là, et nombreux ???) J’ai laissé ce blog un chouia en friche ! Non pas que je ne déborde pas d’idées culinaires, au contraire, j’ai fait plein d’expérience fantastique, manque juste le temps de les retranscrire. Retrouvons ce temps ! Depuis un moment, j’essaie de diminuer fortement le gluten dans mon alimentation, non par...

Publié le 19/09/2011 dans Salade Oceane par Océane | Lire la suite...

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