Le retour de l'oseille dans les recettes

L'oseille est cultivée dans de nombreux potagers familiaux , mais elle se fait rare sur les étals des marchés. Son goût est sûrement jugé trop fort pour les recettes de la cuisine moderne. On assiste pourtant à un retour de l'oseille dans différents plats. C'est l'occasion de revisiter des recettes plus classiques ou d'accompagner un plat de pâtes avec une autre sauce que la traditionnelle...

Publié le 07/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...