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Notes sur le tag : bocaux

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Pickles de courgettes au curry, vinaigre aigre-doux

Pour environ 10 pots de 300 ml : de grosses courgettes oubliées au jardin un gros oignon 1/2 tasse de sel (environ 100g) 3 tasses de sucre (environ 600g) 4 tasses de vinaigre (environ 1 litre) 5 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de poivre 4 tasses d'eau (environ 1 litre) Recette empruntée à Tiphanie Pour trois kilos de courgettes en...

Publié le 30/07/2017 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Terrine de lapin au thym

500 g de lapin désossé 500 g d’échine de porc 2 tranches de pain rassis 1 verre de lait (15 cl) 50 g de crème fraîche 1 œuf 2 échalotes 1 oignon 6 feuilles de laurier 1 bouquet de thym 18 g sel - 9 g poivre huile d’olive

Publié le 01/01/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

L'EPICIER

Un midi je suis entrée, Chez un vieil épicier, ça sentait la pissaladière, Le saucisson sec et la bière. Il y avait des bocaux, Des bouteilles, des cageots, Empilés dans la vitrine, Du fromage frais, de la margarine. C'est l'épicier du coin, Les gens viennent de loin, Chercher son pain, son jambon-beurre, Ici, tu ne regardes pas l'heure, Car...

Publié le 29/02/2012 dans LES POEMES... par Ventura's blog | Lire la suite...

Les crèmes en bocaux (Fromagerie fine - Rennes)

La dernière fois que je suis allée à la Fromagerie Fine, j'ai craqué pour les crèmes en bocaux. Elles sont composées en partie de lait et de crème... C'est donc un peu riche mais les proportions ne sont pas énormes donc la gourmandise n'est aucunement coupable (ou si peu...). Pour conserver ces crèmes, il y a ce procédé assez original du bocal mais j'ai un peu oublié l'explication, à part...

Publié le 20/03/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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