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CE QU'IL FAUT SAVOIR

Sur l'abominable attentat contre les bébés… Ce jour du 8 juin 2023 ne pourra pas être oublié…. ignominieuse attaque dans les jardins de l’Europe, près du lac d’Annecy. Une horreur profonde, une douleur pour la FRANCE… mais, cela n'empêche pas de voir la réalité en face. Le suspect remplit les bonnes cases, c’est un Syrien demandeur d’asile, parfaitement dans son droit, c’est la...

Publié le 10/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nutri-score

le Nutri-score évolue régulièrement pour améliorer ses performances et prendre en compte les évolutions les plus récentes en matière de nutrition, comme le montre sa dernière mise à jour. Un Nutri-score mis à jour pour être plus performant La récente mise à jour de l’algorithme du Nutri-score par un comité scientifique composé d’experts européens indépendants a permis de corriger...

Publié le 09/06/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Exposition alimentaire au plastique

méfions-nous des fausses solutions de remplacement Auteurs; Xavier Coumoul - Professor of Toxicology and Biochemistry, Université Paris Jean-Baptiste Fini; Professeur du MNHN, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN) Nicolas Cabaton; Chercheur en Toxicologie, Inrae Sylvie Bortoli; Ingénieur de Recherche, Université Paris Cité The Conversation - CC BY...

Publié le 31/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quand je dis que l’eau du robinet est souvent contaminée

Norovirus est l'un des cinq genres existants de la famille des Caliciviridae. On distingue à ce jour 7 génogroupes subdivisés en plusieurs génotypes, mais certaines souches restent encore non classées. Les Norovirus sont très résistants dans le milieu extérieur et ont une grande capacité de survie sur les surfaces. L'homme est le réservoir des Norovirus humains qui sont excrétés en...

Publié le 28/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les caractéristiques des aliments rassasiants

ils sont riches en protéines: quand vous mangez plus de protéines, vous avez tendance à réduire vos apports caloriques. Une alimentation riche en protéines agit sur les hormones qui influencent la faim et la satiété comme la ghréline; ils sont riches en fibres: les fibres alimentaires sont des molécules de polysaccharides qui ne peuvent pas être...

Publié le 27/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre glace préférée trahit votre caractère

Selon une étude financée par un fabricant de glaces, votre parfum favori révèle votre personnalité. Vous êtes plutôt vanille, fraise, chocolat ou citron ? En cette période estivale, voilà une question d'actualité ! Selon une étude financée par la firme Baskin-Robbins qui commercialise des crèmes glacées, le choix d'une glace pourrait en dire beaucoup sur votre personnalité... Alan...

Publié le 24/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quels aliments brûlent la graisse abdominale ?

Il n'existe pas d'aliment miracle pour brûler facilement ses graisses et perdre son ventre comme par enchantement, comme l'explique Martine Cotinat dans Je veux perdre du ventre: "Le café et le thé vert sont bien connus pour être des brûleurs de graisses. Ils sont généralement utilisés pour potentialiser la fonte de la graisse lors de l’exercice. Attention, les effets pourraient s’inverser à...

Publié le 22/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des choses sur l'ail

L’ail est traditionnellement utilisé depuis l’Antiquité pour lutter contre les infections. En 1858, Louis Pasteur démontre expérimentalement cette action antibactérienne sur les bactéries gram positives, les salmonelles et la bactérie Escherichia coli. Cette propriété est due à la présence dans l’ail d’un composé nommé allicine. Comment choisir l’ail, le conserver et le cuisiner pour...

Publié le 18/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour profiter des artichauts toute l'année:

utilisez une méthode de conservation ancestrale Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients 1 kg d'artichauts, 1 litre de vinaigre de vin blanc 250 ml de vin blanc sec, Jus de citron Huile d'olive extra-vierge Quelques feuilles de laurier; Clou de girofle; grains de poivre Gousse d’ail; Persil; Sel Préparez les artichauts en éliminant les...

Publié le 17/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les vraies vertus du vinaigre de cidre pour la santé

Le vinaigre de cidre aide les diabétiques à gérer leur glycémie VRAI. Certaines études ont montré que l’acide acétique du vinaigre pourrait avoir les mêmes effets que la Metformine (principal médicament contre le diabète de type 2) en améliorant la sensibilité à l’insuline des personnes diabétiques (1, 2). Autrement dit, le vinaigre de cidre n’inverse pas le diabète, mais il peut...

Publié le 09/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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