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Le burger, on le voit partout…. Et alors???

Je n'ai été que deux fois au Macdo (et jamais dans les autres) Une fois, quand ma fille était ado, et pour savoir ce que c'était vraiment cette cuisine amerloque. Mais devinez quoi??? J'ai pas aimé du tout! La 2 e fois, parce que j'étais à Paris (invitée par une amie de F.2 et que ma fille sous cortisone avait une faim de loup et que je ne connaissais aucun resto.. du coup, je me...

Publié le 03/06/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisse de Toulouse aux lentilles

Plat par cher et roboratif (pour les travailleurs de force) Pour 4: 250g de lentilles vertes; 400g saucisse de Toulouse (la vraie!) 2 ou 3 carottes; 1 oignon, 4 ou 6 pommes de terre moyennes Quelques feuilles de laurier; huile d'olive ou graisse de canard Poivre et sel Dans une cocotte, dans la graisse de canard, faire cuire à bien brun l'oignon coupé en...

Publié le 02/06/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sur le net... les cassoulets bidon

Une recette de cassoulet qui m'a fait tomber de la chaise! Je n'ose même pas la déposer dans la rubrique "cassoulet"! Cassoulet au bacon Catastrophe: du porc fumé?? Ha non, alors! Bon,d'accord, on peut mettre des viandes de porc différentes pas surtout pas de viande fumée: JAMAIS! Une recette que j'ai trouvée sur le net…. Rien à voir avec la mienne, croyez-moi…...

Publié le 01/06/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Journée mondiale

Hier, c'était la journée mondiale de la sclérose en plaques…. M6 nous a parlé de la journée nationale de la pomme de terre! Contente de savoir que 115 000 Français et plus de 2 millions de gens dans le monde sont aussi respectables que des sacs de patates!

Publié le 31/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soupe froide de betterave au chèvre frais

Pour 4 personnes 2 betteraves cuites, 1 gousse d'ail; 1 citron, 4 cuillères à soupe de chèvre frais 250 ml de crème liquide allégée, Sel, poivre Coupez es betteraves en petits cubes et les placer dans un mixeur. Ajoutez la gousse d'ail pelée et dégermée ainsi que le jus de citron. Commencer à mixer tout en versant la crème liquide jusqu'à l'obtention...

Publié le 15/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sucre: dangers

La maltodextrine, ce nouveau danger, figurant parmi les sucres cachés dans l’alimentation ultra-transformée Dans un bilan publié par l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) et intitulé Bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants dans les aliments transformés, l’agence publique donne de nouvelles clefs de compréhension...

Publié le 12/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce n'est pas de la cuisine... MAIS!

84 ans, handicapé expulsé mais pas relogé… ben oui c’est pas un migrant! L’histoire se passe dans les Hautes-Alpes, à Puy-Sanières. Une vingtaine de gendarmes (il fallait au moins ça!) ont passé par la fenêtre Claude F qui se cramponnait à sa chaise et ne voulait pas sortir. Et hop! Une nuit dans un logement d’urgence (quelle générosité, monsieur le Préfet!) et, depuis, cet...

Publié le 11/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une recette étonnante:

rouelle de porc aux légumes: facile et pas chère Avant de faire revenir la rouelle de porc avec les oignons et le gras, recouvrez-là de lait (dans un grand saladier en verre) pendant deux bonnes heures… elle devient d'une grande et savoureuse tendreté. Conservez le lait pour une soupe par exemple Pour 6 personnes Un sachet de 1 kg de petit pois carotte surgelés; 2...

Publié le 09/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sauce ancienne ”cameline”

Une des plus apprécié dans la cuisine médiévale. A la ville, elle était vendue en bouteille par les colporteurs, un peu comme de la vinaigrette pour nous aujourd'hui. 20cl de vin rouge, 5 cl de vinaigre, 20g de pain, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 3 clous de girofle, 1/2 cuillère à café de maniguette, 1/2 cuillère à...

Publié le 07/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fèves aux œufs et cansalade

Pour 4 portions en ramequins et bain-marie 4 gros œufs; 125 g de lardons de cansalade ou poitrine de porc salée; 150 g de fèves pelées 40 cl de crème fraîche liquide; Huile de colza Sel; Poivre, Noix de muscade Préchauffer le four à 200°C. Coupez la poitrine de porc salée en lardons. Dans une poêle faire revenir les lardons à sec si possible afin qu'ils...

Publié le 06/05/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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