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Dernières notes
Info pour l'Aveyron
Foyer de rougeole à Millau En France, depuis le 17 septembre, 11 cas de rougeole (10 enfants de 8 mois à 10 ans et 1 adulte) ont été signalés à l’Agence Régionale de Santé sur le secteur de Millau en Aveyron, la majorité des cas n’est pas vaccinée ou n’avait pas un schéma vaccinal complet. Selon la presse, les premiers cas ont été signalés entre le Pôle petite enfance de Millau et...
Publié le 04/10/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Trifle aux fruits rouges
On nous bassine avec le terme italien tiramisu, mais, notre gastronomie avait, aussi, inventé ces desserts sans cuisson avec de la crème chantilly, pâtissière et gâteaux émiettés. Le fameux mascarpone –encore un truc italien- peut être remplacé sans peine par un fromage fais très épais et bien français celui-là ou de la créme fraîche double En hiver, surtout, n'utilisez pas de...
Publié le 03/10/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Crème pâtissière maison et tartelettes framboises
50 cl de lait; 4 jaunes d'œuf; 100 g de sucre 60 g de maïzena, 1 gousse de vanille Mettre le lait à bouillir dans une casserole. Puis fendre la gousse de vanille en deux, grattez les grains et tout mettre à infuser dans le lait. Pendant ce temps, mélanger le sucre aux jaunes d'œuf et à la maïzena hors du feu. Retirez la gousse du lait et verser la moitié du lait chaud sur...
Publié le 01/10/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Croquettes de brie
Pour 4 1 brie; 3 à 4 cuillère soupe de farine, 2 œufs, 100 g de chapelure 1 c. à soupe de paprika, sel, poivre Huile de friture goût neutre (huile de pépins de raisin, par exemple) Coupez le brie en huit morceaux. Dans un premier bol, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battre les œufs en omelette. Versez la chapelure dans un...
Publié le 29/09/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
PHILIPPINE, 19 ans
Elle était scout et guide de France, "toujours partante et disponible s’il y avait besoin de faire quoi que ce soit ou pour motiver les autres" ; issue d’une famille de 6 enfants, Philippine était une brillante étudiante à l’Université Paris-Dauphine. Vendredi de la semaine dernière, après son déjeuner au restaurant universitaire, et comme elle aimait souvent le faire, elle choisit de...
Publié le 28/09/2024 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
PHILIPPINE, 19 ans
Elle était scout et guide de France, "toujours partante et disponible s’il y avait besoin de faire quoi que ce soit ou pour motiver les autres" ; issue d’une famille de 6 enfants, Philippine était une brillante étudiante à l’Université Paris-Dauphine. Vendredi de la semaine dernière, après son déjeuner au restaurant universitaire, et comme elle aimait souvent le faire, elle choisit de...
Publié le 28/09/2024 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...
PHILIPPINE, 19 ans
Elle était scout et guide de France, "toujours partante et disponible s’il y avait besoin de faire quoi que ce soit ou pour motiver les autres" ; issue d’une famille de 6 enfants, Philippine était une brillante étudiante à l’Université Paris-Dauphine. Vendredi de la semaine dernière, après son déjeuner au restaurant universitaire, et comme elle aimait souvent le faire, elle choisit de...
Publié le 28/09/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Vous avez besoin juste un peu de caramel?
Un peu d'eau et du sucre en poudre Faites fondre le sucre et quand il commence à être roux, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau. Continuez à tourner en faisant chauffer. Si vous voulez patienter avec l'utilisation, une toute petite goutte de vinaigre l'empêchera de durcir trop vite. Laissez prendre dans une cuillère à soupe pour que vos enfants lèchent: bonbon...
Publié le 28/09/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Soupe aux champignons parfumée
Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser un bocal ou boîte de champignons Pour 4 personnes 250g de champignons; 1 échalote ou 1 oignon jaune, 50cl de bouillon de légumes; 12g de beurre 50cl de crème fraîche; 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à café de curry, 1 bouquet d'aneth -facultatif Faites revenir l'échalote ou l'oignon coupés en cubes et...
Publié le 27/09/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Manquera-t-on de bière demain à cause du changement climatique?
Une étude menée en Alsace montre que le changement climatique aura des effets significatifs sur le secteur brassicole. Dans cette région, les récoltes de malt et de houblon seront affectées, de même que les conditions de production industrielle. Dans le même temps, les goûts des consommateurs sont en train de changer. Les amateurs de bière n’auront pas manqué de remarquer la profonde...
Publié le 26/09/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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