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Parure blanche

J'ai vu je ne sais plus où (promis, je vais retrouver le lien) une technique de craquelé que je ne connaissais pas. Du coup j'ai fait pas mal d'essais avec plusieurs médiums. Bien évidemment, il y a eu des gros ratés, notamment celui avec une pâte blanche et couche de pearlex dégradé vert à or. Comme ça me faisait mal au cœur de jeter tout ça (irrécupérable pour une pâte beurk), j'ai...

Publié le 12/05/2014 dans Ninette par Ninette | Lire la suite...

Vin: quand Coppola fait une superproduction

Le cinéaste Francis Ford Coppola, en bon Italo-Américain, a toujours vu une bouteille de vin sur la table familiale Avec les bénéfices du Parrain , en 1975, il achète donc par passion le domaine Inglenook, à Napa Valley, en Californie. 600 ha dont il s’est occupé avec beaucoup de talent, y produisant des grands rouges et en particulier son Rubicon, à l’esprit très bordelais. Comme...

Publié le 05/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le vigneron qui travaille avec les trois cuisiniers de Crissier

Girardet, Rochat et enfin Violier ont élaboré leur cuvée chez Raymond Paccot. Un repas exceptionnel les réunira les quatre Tout a commencé par la passion de Fredy Girardet pour le vélo. En 1980, l’artisan qui lui fabrique un cycle sur mesure offre au chef de Crissier un vin de la Colombe, le domaine des Paccot, à Féchy. Le cuisinier l’apprécie et appelle aussitôt le vigneron afin de lui...

Publié le 23/04/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le tokaj vit bien sa Renaissance

Depuis vingt ans, la plus célèbre région de Hongrie fait revivre le «vin des rois». En particulier par l’association Renaissance István Pokorádi, ambassadeur hongrois auprès de l’OMC, est un fou de tokaj, ce vin liquoreux qui séduisait déjà Louis XIV, au point qu’il l’aurait qualifié de «vin des rois, roi des vins». A peine installé à Genève, l’ambassadeur a donc organisé pour ses...

Publié le 22/04/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

vestige d'une vieille haie de jardin, de Reiner Kunze

Rothko Aubépine et rouge-épine branches entremêlées Rameaux d’écume rouge dans le blanc blanc dans le rouge Bois fleurissant à la vie à la mort Reiner Kunze, Nuit des tilleuls , ( Lindennacht , édition bilingue),traduction de Mireille Gansel & Gwenn Darras,...

Publié le 21/04/2014 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Chanson des escargots qui vont à un enterrement, de Jacques Prévert

D avid Burliuk , Arrivée du printemps et de l'été, 1914, Collection de AMBeckerman, États-Unis A l'enterrement d'une feuille morte Deux escargots s'en vont Ils ont la coquille noire Du crêpe autour des cornes Ils s'en vont dans le soir Un très beau soir d'automne Hélas quand ils arrivent C'est déjà le printemps...

Publié le 02/04/2014 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Le Paradoxe d’un chasselas sans malo

Chez les Vogel, au Domaine Croix-Duplex, à Grandvaux, on aime le chasselas. Tellement qu’on en produit neuf différents. Le cépage vaudois entre encore dans l’assemblage d’un des best-sellers de la maison, la Fleurette 4 plants. Aujourd’hui, Simon Vogel, qui a repris le domaine familial avec sa sœur Maude, est très fier de présenter l’aboutissement d’un projet né en 2008: réussir un...

Publié le 25/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cave de Bonvillars: l’alliance réussie du feu et du vin

La symbiose parfaite entre la directrice Sylvie Mayland et l’œnologue Olivier Robert donne de beaux résultats dans cette cave ressuscitée Née en 1943, la Cave des viticulteurs de Bonvillars a failli mourir en 2003, les finances en dessous de zéro et une structure qui s’essoufflait. Mais les gens du Nord vaudois sont des durs à cuire et ils souffrent en silence. Les coopérateurs accepteront...

Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Assemblage Céleste à Bursins

Il a beau s’appeler le Domaine Delaharpe, ce sont bien les Menthonnex qui le cultivent depuis quatre générations. Un de ces domaines typiques de La Côte, où, historiquement, agriculture et viticulture se côtoyaient au gré des terrains. Aujourd’hui, Yann et Karine Menthonnex cultivent uniquement de la vigne, en l’occurrence 7 hectares sur l’appellation Vinzel et 1 autre sur les coteaux de...

Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les vins suisses de mer Noire

Renaud et Marina Burnier, du Vully, ont monté un domaine de 48 ha à 300 km de Sotchi, avec de beaux crus «Nous étions si naïfs, si idéalistes quand nous avons lancé ce projet. Mais le monde avance peut-être grâce à des naïfs et à des idéalistes.» Renaud et Marina Burnier sont fiers aujourd’hui de leur réussite, et ils ont de quoi: monter un domaine viticole de 48 ha au bord de la mer Noire...

Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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