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Quelques clés pour la cave Saint-Pierre

Vous ne pouvez pas la manquer en arrivant à Chamoson, plantée dans le vignoble de Ravanay. La Cave Saint-Pierre a été créée il y a plus de quarante ans, et Pierre Crittin, qui l’a longtemps dirigée, a été remplacé par son fils Claude, président, et Emmanuel Carron, directeur. La cave appartient à la galaxie Schenk, dont elle représente un des atouts valaisans, encavant la production...

Publié le 27/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Didier Cornut, un Vaudois heureux au Paradis

Didier Cornut a rejoint en 1991 Roger Burgdorfer dans un domaine qui fête ses 30 ans et qui se porte diablement bien Bon, on a fait un jeu de mots dans le titre et un autre dans le chapeau ci-dessus, on va arrêter là. Pourtant, toute la communication du Domaine du Paradis, à Satigny (GE), joue avec bonheur des métaphores divines. Et ceux qui ont croisé Didier Cornut, avec ses petites...

Publié le 26/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La solitude visitée, d'Armel Guerne

Pruniers en fleurs, Claude Monet, 1879 (Origine et Musée NC) Regarder seulement et enfin ne rien dire, Noyé dans la beauté vivante du matin Vernissant tous les verts de la tapisserie Ou recreusant ses bleus au-dessous des lointains Tremblants de volupté et frémissants de joie Sous la caresse imprévisible du soleil. Le brouillard incertain se relève...

Publié le 22/06/2013 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Chant III (extrait), de Jacques Ancet

Odilon Redon (référence inconnue) Et pourtant, je reviens, & comment l’expliquer malgré tant de raisons d’abandonner, tant de raisons de s’enfermer, de disparaître, je reviens comme après un jour de pluie dans le ciel obscur, la lumière soudain, & tout semble recommencer les tasses brillent, le bois de la table, & sur la vitre un grand morceau de bleu où...

Publié le 16/06/2013 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

De l’énergie et de l’Yvorne: le TreChene

La commune d’Yvorne possède un joli domaine de 6,5 hectares. Si ces différentes parcelles sont cultivées par deux vignerons-tâcherons, les vins sont élaborés dans la cave communale par Frédéric Blanc, le fils de Charly, qui œuvre aussi comme œnologue dans le domaine familial sis sur la même commune. Le nouveau municipal en charge des vignes, Alain Bassang, a décidé de dynamiser les choses:...

Publié le 26/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Lausanne sort 24 nouveaux vins «modernes et urbains»

Coup de jeune sur les vignobles de la capitale avec une large gamme de crus vendus en direct par la Ville C’est un tournant historique pour nos vins et nous en sommes très fiers.» Florence Germond, municipale des Finances et du Patrimoine vert, a raison de l’affirmer: après plus de deux siècles où les vins de la capitale étaient vendus aux enchères au mois de décembre, le lancement de la...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Heimbourg, un alsacien de belles origines

A elle seule, l’Alsace a une surface viticole équivalente à la totalité de la Suisse. La famille Humbrecht y exploitait des vignes depuis le XVIIe siècle, vignes dont elle vendait le raisin jusqu’en 1947, lorsqu’elle s’est mise à faire son propre vin. En 1959, les Humbrecht, de Gueberschwihr, s’allient à la famille Zind, de Wintzenheim, pour créer le domaine Zind-Humbrecht. Depuis...

Publié le 08/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un vignoble en dentelle

Quand Stéphane Borter s’est lancé, en 1982, à Aigle, il n’a pas hérité d’un domaine. Louant ou achetant des vignes, il a monté son affaire tout tranquillement. Entre Bex, Yvorne et Ollon, il cultive désormais 11 ha de vignes, soit comme tâcheron, soit à son compte (il a 1,3 ha en propriété). S’il livre une partie en vrac, il développe de plus en plus la vente directe, même si celle-ci ne...

Publié le 29/04/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Constant Jomini, à Chexbres: un M. Propre à Lavaux

Sophie et Constant Jomini partagent tout: un domaine, deux enfants, des idées, de l’énergie et un sens écologique Avec sa grande taille, son sourire et son crâne rasé, il ressemble un peu au personnage de Monsieur Propre. Et, comme lui, il voudrait laisser un monde plus propre aux deux enfants qu’il élève avec sa femme, Sophie. Constant Jomini, 36 ans, partage avec cette dernière beaucoup...

Publié le 28/04/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Son Excellence de Saint-Saphorin (Lavaux)

L’année dernière, l’Union vinicole de Cully fêtait ses 75 ans, un bel anniversaire pour cette coopérative de 50 membres qui cultivent ensemble environ 25 ha sur les appellations les plus prestigieuses de Lavaux. Pour diriger tout ça, on retrouve un président, Bernard Bessat, un gérant très actif, Martin Morgenthaler, et un œnologue de talent, Fabien Bernau. Oui, c’est le même qu’à Lutry,...

Publié le 21/04/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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