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Notes sur le tag : alimentation

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L'authenticité et la typicité d'une origine géographique

L'appellation d'Origine Contrôlée est un signe français qui désigne un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. Elle est l'expression d'un lien intime entre le produit et son terroir : une zone géographique (caractéristiques géologiques, agronomiques, climatiques et historiques) et des conditions de production spécifiques pour tirer le meilleur parti de...

Publié le 09/08/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pauvre et gros ou : Les frites c’est pas cher.

Parvenir à se nourrir et à nourrir sa famille c’est bien. Parvenir à se nourrir et à nourrir sa famille correctement c’est mieux. Passer de la première idée à la seconde nécessite un énorme effort si nous sommes pauvres ou « économiquement faibles », comme ils disent dans les meilleurs articles du web. Il faut, non seulement les produits nécessaires à l’élaboration de...

Publié le 07/08/2011 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Les projets d'architecture futuristes

Population mondiale croissante, dérèglement climatique ou encore récoltes hasardeuses... Pour palier à ces inconvénients, de nombreux architectes se sont lancés dans le concept des fermes verticales. A l'instar de la Dragonfly imaginée par l'architecte français Vincent Callebaut, ces tours, de formes variées, mêleraient cultures agricoles sous serre, bureaux et logements. Elles pourraient...

Publié le 30/06/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Trop de sucre dans les produits alimentaires antillais. Une logique qui rappelle une autre

Inutile de faire un long développement mais il faut s'arrêter sur l'un des effets de la proposition de loi de Victorin Lurel, député de la Guadeloupe et Président de son Conseil Régional. Elle vise à ramener le taux de sucre dans les produits alimentaires industrialisés aux Antilles à leur niveau dans l'hexagone. Pourquoi la teneur en sucre est-elle plus élevée ? L'industrie...

Publié le 24/06/2011 dans Sociologiser par fades | Lire la suite...

Quels sont les bons aliments ?

On ne peut pas parler de bons ou mauvais aliments. Tout est dans l'usage que l'on en fait. Il n'y a pas de raison d'exclure un aliment ou une catégorie d'aliments sauf dans le cas de pathologie particulière. La mise à l'écart d'un aliment n'a pas de réel fondement. Seul, l'excès est préjudiciable. Un excès ponctuel pourra être rapidement corrigé lors des repas suivants sans nécessiter un...

Publié le 23/06/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La bourse ou la vie

Ce soir, sur France 3, dans l'émission Pièces à conviction présentée par Elise Lucet : Alimentation, la bourse ou la vie . Après l'envolée des cours du pétrole et de l'énergie, c'est au tour des denrées alimentaires de battre des records. Depuis 2007, et la crise des subprimes, on spécule sur le blé, le maïs, le riz, le colza, l'orge, le soja. En 2008, la population du...

Publié le 15/06/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Mieux connaître les caractéristiques d'un aliment

L’allégation est une mention sur les caractéristiques particulières d'un aliment liées à son origine, sa nature, sa composition, ses propriétés nutritionnelles, sa production, sa transformation. Nouveau : cette mention ne peut figurer que pendant un an et doit expliciter la nouveauté (nouvel emballage, nouvelle recette…). Frais : allégation autorisée si le produit remplit...

Publié le 09/06/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tour d'horizon... (8)

Au sommaire : - sur Marianne , Jacques Sapir revient, en trois articles, sur la crise grecque et les risques d'explosion de l'euro... Derrière la crise grecque, l'explosion de l'euro ? - sur Causeur , Jérôme Leroy voit dans l'actualité quelques signes annonciateurs de la fin d'un monde... La saison sèche de la fin du monde ...

Publié le 05/06/2011 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

Le tiers des aliments produits sont gaspillés

Le rapport Global food losses and food waste a été présenté ces derniers jours lors de la tenue de Save Food à Düsseldorf en Allemagne. Le tiers des aliments produits chaque année dans le monde pour la consommation humaine est perdu. Le gaspillage de nourriture est souvent le fait des détaillants et consommateurs qui jettent à la poubelle des aliments parfaitement comestibles. En...

Publié le 18/05/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des antibiotiques pour favoriser la croissance

En France, depuis 1999, un suivi des ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques a été mis en place. Pour l' année 2009, le rapport de l'ANMV vient d'être publié et mentionne que la France est le deuxième plus gros consommateur d'antibiotiques en Europe. 44% des ventes d'antibiotiques sont destinés aux élevages porcins, 22% pour les volailles et 16% pour les bovins....

Publié le 13/05/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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