Guide des vins: c'est un peu Kurt, Chandra

Il y a des moments où on s'énerve tout seul dans son coin, comme en feuilletant le Weinseller 2013 de Chandra Kurth. Je m'explique... La "Weinautorin" Chandra Kurt s'est fait un nom outre-Sarine et même un peu par chez nous, puisqu'elle y décline par exemple une collection sous son nom chez Provins. Travaillant aussi bien pour des services de presse que rédigeant dans des magazines ou des...

Publié le 22/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Derrière Benoît Violier, toute la cuisine vaudoise honorée

Les trois principales distinctions du GaultMillau 2013 récompensent des cuisiniers du canton, même si la gastronomie traverse une période économique difficile Ils sont venus, ils sont tous là, «tous les 19/20 encore vivants», comme le faisait remarquer Urs Heller, le responsable de GaultMillau. Sortis de leur retraite, Fredy Girardet, Roland Pierroz, Horst Petermann ou Philippe Rochat. En...

Publié le 09/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Mes adresses en Sicile (Grand tour de la Sicile avec Nouvelles Frontières et Retevacanze)

Cette année, après moult hésitations, on a finalement décidé de partir en Sicile... avec la crainte que la chaleur soit étouffante suite aux nombreuses remarques délivrées par nos connaissances. Niveau chaleur, on a été servis puisqu'on a eu le droit à la cinquième vague de chaleur africaine frôlant les 45°C. Mais à notre grande surprise, on a plutôt bien supporté grâce aux bus et chambres...

Publié le 12/08/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

9 août : Méditation

« Nous devons créer dans notre vie un espace pour le Sauveur eucharistique. On a le temps pour tant de choses inutiles : la lecture de livres futiles, de magazines, les heures passées dans les cafés ou à bavarder au coin d'une rue (*) - gaspillant en distractions son temps et ses forces. Ne serait-il vraiment pas possible de trouver une heure, le matin, où l'on se rassemble au lieu de se...

Publié le 09/08/2012 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Le Guide Bleu renaît

La nouvelle édition présente 660 restaurants et consacre Carlo Crisci comme chef de l'année avec 10/10. Le guide, né il y a une quarantaine d’années, a connu des fortunes diverses avant de se faire oublier. Emmenés par l’éditrice bernoise Annette Weber, des passionnés ont décidé de le faire revivre. Une quarantaine de testeurs (aucun journaliste ou cuisinier pro) ont testé 660 restaurants...

Publié le 29/06/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Couronnée d'étoiles (de la Communauté de L'Emmanuel)

Publié le 23/05/2012 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Le Guide des vins suisses sera sur iPhone et que sur iPhone

L’édition papier du livre cher au Grand Prix du vin suisse va disparaître des librairies, pour des questions de coût et de mises à jour. En annonçant fièrement le développement de sa nouvelle application iPhone disponible dès le 24 octobre, l’association Vinea – qui gère entre autres le Grand Prix du vin suisse – a passé sous silence la disparition du livre qui faisait suite au...

Publié le 22/05/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Hymne de l'Office des vêpres de l'Ascension

Giovanni Andrea - Salutis Humanae Sator Salútis humánæ Sator, Iesu, volúptas córdium Orbis redémpti Cónditor, Et casta lux amántium :       Auteur du salut de l’homme,       Jésus, la joie des cœurs,       Créateur du monde racheté,       et chaste...

Publié le 17/05/2012 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Guide des Archives départementales des Vosges

L'ouvrage constitue l'édition revue et augmentée du Guide des archives des Vosges publié sous la direction de Jean-Marie Dumont en 1970. En quatre décennies, le service des Archives départementales des Vosges a connu plusieurs métamorphoses, dont la dernière, en 2012, voit le bâtiment de La Voivre doubler sa capacité de stockage. Une mise à jour s'imposait donc. Ce guide rappelle au...

Publié le 21/04/2012 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

L'Alsace dans le guide Michelin 2012

Comme chaque année à cette période, les restaurateurs guettent avec angoisse la sortie du célébrissime petit livre rouge de la gastronomie, le Guide Michelin. Si, au plan national, il réserve quelques surprises (certains parlent même d’injustices déroutantes), la hiérarchie gastronomique alsacienne n’est bouleversée. “ L’Auberge de l’Ill “ conserve, pour la quarante-cinquième année...

Publié le 27/02/2012 dans D'r Elsass... par L'informateur | Lire la suite...