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Notes sur le tag : vin

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Le savagnin de Maison-Blanche

A Yvorne, le Château Maison Blanche vient de fêter avec faste ses 400 ans. Un bel anniversaire pour ce domaine de 7,5 hectares appartenant conjointement aux familles Schenk et Rosset. Membre de Clos, Domaines et Châteaux, Maison-Blanche fait également partie de la très sélecte Mémoire des vins suisses. Le sol argilo-calcaire est idéal pour le chasselas (85% de la production), qui a récolté...

Publié le 23/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les résultats du Grand Prix du Vin suisse

2117 vins ont été dégustés par le jury du Grand Prix du Vin suisse. Derrière le Valais et ses 108 (!) médailles d’or, Vaud prend la seconde place avec 38 récompenses suprêmes. En y ajoutant les 120 médailles d’argent, le canton décroche près du quart des récompenses. Parmi les 66 finalistes retenus dans onze catégories, douze sont vaudois, contre dix l’an dernier. Les résultats de ces finales...

Publié le 21/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Quentus des Frères Dubois, une douceur de médaille

A Cully, si le Petit Versailles garde un aspect classique avec son architecture début XIXe, les installations des Frères Dubois sont tout à fait modernes. Sur ce domaine de 10 hectares qui va de Morges à Aigle, le chasselas règne en maître avec 12 étiquettes. Ce qui n’empêche pas la quatrième génération de Dubois (aidée des précédentes) de produire des rouges et quelques spécialités...

Publié le 16/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Marier vin et chocolat est tendance mais…

Depuis mai, le Caveau de Romainmôtier et ses neuf vignerons des Côtes-de-l’Orbe proposent une dégustation mariant leurs vins aux carrés de chocolat de Passionnément chocolat, à Yverdon-les-Bains. Selon les formules, chacun choisit entre quatre et vingt saveurs cacaotées, puis tente de les marier aux crus du vigneron présent ce jour-là. «Il fallait se démarquer des autres caveaux», explique...

Publié le 14/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un TRAIT PERSAN

Littéralement "rose et vin", l'expression persane "gol-o mol" résume ce que le monde peut offrir de plus désirable. On apprécie que ce bouquet se présente ainsi à l'oeil, avec tant de rondeurs.

Publié le 09/08/2009 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Magnifique humagne

Michel Boven est un homme souvent distingué. Ses vins ont une tendance naturelle à rafler les médailles dans les concours. Sept d’or au dernier Grand Prix des vins suisses, dont une troisième place pour l’assemblage Vent d’Or. Deux d’or et six d’argent aux Etoiles du Valais. Pas étonnant de la part d’un homme qui a été Vigneron de l’année en 2005. A Chamoson, ses quatorze hectares ne...

Publié le 08/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Nouvello de la vigno di papo

Nouvelles de la vigne des papes News from the papal vineyard

Publié le 28/07/2009 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Les deux font la paire

A Founex, Christian et Julien Dutruy ont repris le domaine familial de 24 hectares qui regroupe La Treille, La Doye et Les Romaines. L’un vigneron, l’autre œnologue, ils affichent de saines ambitions pour leurs vingt-huit vins, régulièrement récompensés dans de nobles concours. Pour l’été, ils ont ajouté à leur gamme deux nouveaux rosés. A La Doye, c’est le Rosé de Gamay, en appellation...

Publié le 25/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un Gamay de l'Orbe

André Poget et son fils Pierre-Yves seront ce week-end au caveau de Romainmôtier pour présenter leurs vins. Une excellente occasion de découvrir ces deux producteurs d’Agiez, qui exploitent 2,5 hectares entièrement en appellation Côtes-de-l’Orbe. Chez les Poget, on voit d’abord rouge, qu’il s’agisse de pinot noir, de gamaret et de garanoir, à la source d’un bel assemblage, comme celui de...

Publié le 19/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un Tartegnin genevois

La société Berthaudin est sise à Carouge (GE), mais ce négociant en vins et consultant œnologique en France possède également une cave sur La Côte, au Clos du Roussillon, à Tartegnin. Ce petit domaine produit de très jolies spécialités, régulièrement honorée d’un label Terravin. La société Berthaudin est sise à Carouge (GE), mais ce négociant en vins et consultant œnologique en France...

Publié le 10/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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