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Notes sur le tag : vin

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Le Chardonnay, du Domaine du Martheray, à Féchy

Historiquement, le Domaine du Martheray, à Féchy, a été la première pierre d’un empire. Ce sont en effet les premières vignes achetées, en 1919, par la maison Schenk, à Rolle. Depuis 1945, le domaine de 16 ha est cultivé par la famille Suardet, le père d’abord, puis Jean-Paul depuis 1973. Le tout fait partie de Clos, Domaines & Châteaux. Si la grande majorité du domaine est planté en...

Publié le 27/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le gamaret-garanoir d'Eric Du pasquier, à Concise

Décidément, le Nord vaudois convient bien aux rouges. A Concise, Eric Du Pasquier a été l’un des premiers à croire aux vertus du gamaret et du garanoir, qu’il a plantés très tôt sur les neuf hectares de son domaine des «Rives vaudoises du lac de Neuchâtel», comme le précisent ses étiquettes. Et son gamaret-garanoir vinifié sans bois, issu de vignes qui ont déjà une quinzaine d’années, s’est...

Publié le 21/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le moulin et la vigne du Mont Trouillet

Après quelques mois de restauration, le Moulin de Sannois fonctionne comme autrefois et a été de nouveau ouvert au public à partir du 5 avril 2009. Durant ce week-end, dans le cadre des journées du Patrimoine, les visites sont libres de 14h à 18h. Le Moulin de Sannois est situé à 162m d'altitude, en haut de la colline du Mont Trouillet qui offre un large panorama. La colline...

Publié le 19/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Vive le Clos Bagatelle en Languedoc!

Dans cette belle et rude région du Languedoc, à mi-chemin entre Montpellier et Toulouse, Christine et Luc Simon ont hérité du domaine familial de 60 hectares, au doux nom de Clos Bagatelle, à Saint-Chinian. Si leurs vignes ont entre 3 et 100 ans (!), leurs vins sont tout à fait modernes. Depuis le vin de pays à moins de 5€ jusqu’aux belles signatures que sont la Terre de mon père et la...

Publié le 14/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Quelques livres à déguster sans modération

Le vin ne cesse d’alimenter les passions et de faire espérer les éditeurs. En Suisse, c’est Guy Froidevaux qui publie son Guide des vins du monde . Froidevaux est un vrai connaisseur, hôtelier et restaurateur de profession, il s’est immergé très tôt dans la passion des vins, dont il a tiré un petit négoce, Les crus nobles. Ici, il fait un panorama presque en style télégraphique de chaque...

Publié le 12/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Vinea, Goûts&Terroirs et une découverte à Peseux

La semaine du pauvre chroniqueur que je suis fut des plus chargées. Petit carnet de route en mode télégraphique et une bonne adresse pendant qu'on y est du côté de Neuchâtel. ******* Ca commence par la remise du Mondial du pinot noir dans le cadre de Vinea . Il n'y a pas à dire, les Valaisans sont des types vraiment chaleureux. Même la remise de la nonantaine de médailles d'or réussit à...

Publié le 11/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Week-end chargé pour les papilles

Quelques idées pour un moment gourmand dans le beau Pays de Vaud. OLLON Demain 12 septembre et dimanche 13, dès 10 h, la Balade dans le vignoble permet de découvrir les vignes et les domaines du village, qui propose dégustations et spécialités culinaires. Un service de navette gratuit permet d’organiser son parcours comme on le désire, après avoir acheté le verre de dégustation (15 fr.)....

Publié le 11/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Léman Rouge, de Philippe Bovet, à Givrins

Depuis 2002, Philippe Bovet s’est mis à son compte, reprenant les trois hectares de vignes familiales et rénovant une cave désaffectée pour en faire un endroit ultramoderne, où il vinifie à façon le raisin d’une trentaine d’hectares. Mais sa gamme ne comprend que des vins issus de ses terres. Et elle est large, avec pas moins de 18 crus, des tranquilles au chardonnay mousseux. «Chez...

Publié le 06/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cinq médailles d'or vaudoises au Mondial du Pinot noir

1144 vins présentés, dont 40% d'étrangers, voilà le menu qui attendait les dégustateurs du 12e Mondial du Pinot noir, à Sierre. Au final, deux grandes médailles d'or pour un pinot noir espagnol, de la cave Cortijo Los Aguillares, à Ronda, et un pinot gris valaisan, de la Cave de la Madeleine, André Fontannaz à Vétroz. (En effet, la nouveauté de l'année, c'est l'élargissement aux...

Publié le 01/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La fèsto dóu proumié vin de gouto

La fête du premier vin de goutte : le ban des vendanges The celebration of the first run wine : grape harvesting time

Publié le 31/08/2009 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

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