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Notes sur le tag : vin

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Dernières notes

La légalisation au niveau européen de l’arrangement des vins.

La légalisation au niveau européen de l’arrangement des vins, afin de les rendre compatibles avec un standard de consommation imaginé par les spécialistes du marketing des grands alcooliers internationaux . On pourra aromatiser le vin, lui enlever de l’alcool, lui rajouter du glycérol, fermenter en Europe des moûts concentrés d’Argentine ou bien encore importer des jus de raisin pour...

Publié le 30/11/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Très Choully, ces 1ers crus

Bernard Rochaix n’est jamais à court d’une idée. Le patron du Domaine Les Perrières, à Peissy (GE), cultive les terres attenantes au château de Choully, 8,4 ha. Avec l’aide de son jeune œnologue Sébastien Schwarz, ils ont lancé cette année deux vins en AOC 1er cru, un blanc et un rouge, des 2009. Le premier est majoritairement composé de viognier, complété par une pointe de pinot gris....

Publié le 29/11/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Hugh Johnson, l’homme qui laisse vieillir ses arbres et ses vins

Portrait de l'écrivain dégustateur à l'occasion de sa venue en Suisse à l'invitation de Terravin. A quelques minutes de tenir une conférence devant 250 personnes à l’initiative du label de qualité Terravin, Hugh Johnson est détendu et rien ne peut enrayer son humour britannique, qui ressemble souvent à de l’élégance. A 72 ans, pourtant, celui qui a si bien expliqué le vin qu’il a vendu 15...

Publié le 27/11/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

LE VIN DU TERROIR

Aujourd'hui, sur la place de la Comédie de MONTPELLIER se déroule depuis hier la Fête de la vigne . 43 producteurs de ma région proposent des dégustations de vins du terroir. Cette fête a un avantage : elle est gratuite pour les producteurs. Pour les dégustateurs, c'est 2 euros les trois dégustations. Le visiteur peut se procurer aux points "Vente de verres", pour seulement 2 euros, un...

Publié le 26/11/2011 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

A San Cristoforo, deux toscans prometteurs

La Maremma est la zone la plus au Sud de la Toscane, au bord de la mer Méditerranée, face à l’île d’Elbe. C’est là, à Gavorrano, que le jeune Lorenzo Zonin cultive un domaine de 40 hectares, dont 13 de vignes en biodynamie. Le sangiovese y est roi, à côté de la syrah (3 ha) et du petit verdot (1 ha). Avec un climat chaud que tempère la brise marine, les vignes de la Podere San...

Publié le 25/11/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le vin et la science

La vigne est sensible aux maladies comme le mildiou ou le phylloxera. Pour la protéger, on a utilisé de nombreux pesticides et fongicides. Les produits phytosanitaires employés pour les sols affectent la terre et ce terroir si indispensable à la vigne. La vigne a subi un excès de traitements chimiques qui ont garanti les rendements au mépris de l’environnement. Pourtant, il existe de...

Publié le 24/11/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc -...

Achat groupé 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc Bouissel-Flotis-Cransac-Roumagnac-Boujac-Joliet   - Château BOUISSEL - Vin Rouge - Le Bouissel Haute Expression 2007 AOC FRONTON Cépages : 50% Négrette, 25% Syrah et 25% Cot   «  A la fois puissante et élégante, la cuvée LE BOUISSEL, vin de Haute Expression saura...

Publié le 20/11/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc - Saint...

Achat groupé 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc SaintLouis-Bellevue-ClosMignon-Laurou-Boujac-Coutinel     - Château SAINT-LOUIS - Vin Rouge - Cuvée L’Esprit 2004 AOC FRONTON Cépages : 85% Négrette et 15% Cabernet Franc « Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne. Le premier vin du domaine  ...

Publié le 20/11/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Achat groupé - 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc -...

Achat groupé 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc Montauriol-LeRoc-Ferran-Joliet-ClosMignon-Fayet     - Château MONTAURIOL - Vin Rouge - Cuvée Mons Aureolus 2009 AOC FRONTON Cépages : 50% Négrette, 25% Syrah et 25% Cabernet Franc « Robe rubis aux reflets rouges et pourpres très profonds. Nez puissant,...

Publié le 20/11/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Achat groupé – 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc -...

Achat groupé 6 cartons de 6 bouteilles 75cl Rouge/Rosé/Blanc LeRoc-Coutinel-Caze-Cahuzac-Baudare-SaintLouis       - Domaine LE ROC - Vin Rouge - Cuvée Don Quichotte 2008 AOC FRONTON Cépages : 60% Négrette et 40% Syrah   « C’est sur un nez de fleur et de réglisse que l’on découvre cette cuvée. En bouche, le...

Publié le 20/11/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

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