Quelques clés pour la cave Saint-Pierre

Vous ne pouvez pas la manquer en arrivant à Chamoson, plantée dans le vignoble de Ravanay. La Cave Saint-Pierre a été créée il y a plus de quarante ans, et Pierre Crittin, qui l’a longtemps dirigée, a été remplacé par son fils Claude, président, et Emmanuel Carron, directeur. La cave appartient à la galaxie Schenk, dont elle représente un des atouts valaisans, encavant la production...

Publié le 27/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Didier Cornut, un Vaudois heureux au Paradis

Didier Cornut a rejoint en 1991 Roger Burgdorfer dans un domaine qui fête ses 30 ans et qui se porte diablement bien Bon, on a fait un jeu de mots dans le titre et un autre dans le chapeau ci-dessus, on va arrêter là. Pourtant, toute la communication du Domaine du Paradis, à Satigny (GE), joue avec bonheur des métaphores divines. Et ceux qui ont croisé Didier Cornut, avec ses petites...

Publié le 26/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

no moment

Publié le 18/06/2013 dans LES... par fakakir | Lire la suite...

Drôle de nom pour un drôle d’assemblage

Maison de vins genevoise des plus respectables, Berthaudin possède également depuis plus d’un demi-siècle un domaine à Tartegnin, le Clos du Roussillon, où elle produit de beaux crus. Le vignoble y est désormais cultivé par Romain Monnard, 30 ans, fils d’un vigneron de Mont-sur-Rolle. L’œnologue John Pernet opère en cave. C’est d’ailleurs là qu’il a découvert les deux ingrédients d’un...

Publié le 13/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Courtino suito

Courtine suite Courtine continuation LES BÂTIMENTS ACTUELS EN SEPTEMBRE 2012.

Publié le 27/05/2013 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

De l’énergie et de l’Yvorne: le TreChene

La commune d’Yvorne possède un joli domaine de 6,5 hectares. Si ces différentes parcelles sont cultivées par deux vignerons-tâcherons, les vins sont élaborés dans la cave communale par Frédéric Blanc, le fils de Charly, qui œuvre aussi comme œnologue dans le domaine familial sis sur la même commune. Le nouveau municipal en charge des vignes, Alain Bassang, a décidé de dynamiser les choses:...

Publié le 26/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Arte Vitis accueille les Grisons

Pour leurs 10 ans, les 13 Vaudois organisent de grandes séances de dégustation avec leurs collègues grisons de Vinotiv Ils avaient lancé leur groupement en 2002, à Küsnacht (ZH), à la table d’un certain Edgard Bovier. Ils vont célébrer leurs 10 ans en 2013 au Lausanne-Palace avec les mets… d’Edgard Bovier. Il n’y a pas à dire, les 13 vignerons vaudois d’Arte Vitis sont des gens fidèles...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Lausanne sort 24 nouveaux vins «modernes et urbains»

Coup de jeune sur les vignobles de la capitale avec une large gamme de crus vendus en direct par la Ville C’est un tournant historique pour nos vins et nous en sommes très fiers.» Florence Germond, municipale des Finances et du Patrimoine vert, a raison de l’affirmer: après plus de deux siècles où les vins de la capitale étaient vendus aux enchères au mois de décembre, le lancement de la...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des merlots médaillés d'ici et d'ailleurs

Le palmarès du 3e Mondial du Merlot et assemblages vient de tomber, et consacre cette fois des vins tessinois, parmi les 320 échantillons, de 160 producteurs et 17 pays (même si la majorité est suisse). Les Vaudois font trois médailles d'or et sept d'argent. Le Meilleur Merlot pur du concours et donc le Meilleur Merlot pur suisse reviennent à la maison Tamborini à Lamone au Tessin pour son...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cidis, une coopérative qui aime aussi le rouge

Cela fait dix ans que le Chilien Rodrigo Banto vinifie les crus de Cidis, la société qui distribue en direct un cinquième des vins d‘Uvavins. Un joli défi face aux 4 millions de litres produits chaque année par la coopérative. Les vins sont distribués sous quatre gammes, les communes, la classique Tradition, l’élégante Expression, et la chic Inspiration. Dans cette dernière gamme, le...

Publié le 15/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...