Toute honte bue...

Publié le 13/02/2014 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

Un Robin qui travaille bien ses bois

Les Ours habitent à Dully, dans le domaine que cultive Robin Mani, troisième génération installée sur ces coteaux face au lac. Si ses grands-parents et ses parents livraient leurs raisins à Uvavins, le jeune homme a décidé de faire également ses propres bouteilles, aux étiquettes élégantes et modernes (environ 20 000), le reste des 6 hectares qu’il cultive étant soit en tâche, soit livré à...

Publié le 27/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pierre Monachon, à Rivaz, un vigneron nommé bonheur

Le président du label Terravin et syndic de Rivaz s’émerveille toujours de la vie et de son métier Ce métier est tellement génial que je n’ai même pas besoin d’aller au fitness!» C’est dit avec un grand sourire. Installé dans le nouveau caveau de réception qu’il a aménagé dans la maison en face de sa cave, Pierre Monachon a cet enthousiasme perpétuel et cette gentillesse naturelle qui...

Publié le 25/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pour finir les bouteilles

Ce n’est pas de ma faute, tout naturellement les faits se sont enchaînés, sans que je résiste beaucoup certes, mais sans non plus que je cherche à les provoquer. Vous vous souvenez de mon voisin, celui-là même , oui. Nouvelle année, galette des rois, trop de prétextes en si peu de jours pour refuser leur invitation. Elle et lui nous ont donc invités dimanche après-midi, ma douce et moi, à...

Publié le 22/01/2014 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

Un Portaroux tout en délicatesse

Sur les hauts d’Aran-Villette, Jean-Daniel Porta a sans doute un des plus beaux carnotzets de la région, dont le vitrage offre toute la beauté du Léman aux visiteurs. Mais il n’y a pas que la vue qui se déguste ici. Les vins sont de très belle tenue aussi. Quatrième génération, Jean-Daniel Porta a repris la cave de son père Daniel en 1996, même si celui-ci donne toujours un coup de main....

Publié le 21/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Trois vins du Pays des Cèdres

Le Liban avait vu fondre ses surfaces viticoles, alors que la Bible et les recherches historiques le consacraient comme berceau de la viticulture 6000 ans av. J.-C. Selon le Financial Times , il ne restait plus que cinq producteurs de vins en 1995, avant que la tendance s’inverse (une trentaine en 2013). Parmi les renaissances, celle des Coteaux de Botrys a été possible grâce à un général...

Publié le 12/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Deux frères Bujard, deux chasselas

Béat et Philippe Bujard sont les deux fils de Paul Bujard. A ne pas confondre avec l’autre Paul Bujard, courtier bien connu. Le papa Bujard tenait son domaine à Châtagny-sur-Villete. Après son décès prématuré en 1987, ce sont les Parisod qui l’ont vinifié, en attendant que Béat ait l’âge de reprendre le domaine, qui compte aujourd’hui 4,2 hectares entre Lutry, Villette, Grandvaux et...

Publié le 31/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Terres de Lavaux émet en 3G

Le gamay donne décidément de très beaux enfants en terre vaudoise. Pensez, il y a quelques décennies, en 1970, l’Institut fédéral de Changins le croisait avec du reichensteiner, un raisin de cuve allemand… blanc. Parmi leurs descendants, Changins en a sélectionné deux prometteurs, baptisés ensuite gamaret et garanoir, qui s’épanouissent sur notre terroir. Le même institut reprenait du...

Publié le 30/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

1807, un numéro dont il faudra tenir compte

1807, c’est le code postal de Blonay. Martial Neyroud s’y est installé il y a une dizaine d’années, reprenant le Domaine des Châbles dont il loue les trois hectares et où il élabore ses vins. Son père, Maurice, est vigneron à Corsier. En attendant de reprendre un jour les vignes familiales, il a encore loué 2,5 hectares à un cousin entre Chardonne, Corsier et Jongny, où il s’est empressé...

Publié le 15/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tous les délices de Pierrot Molliex

A force de fréquenter les concours vinicoles, on en vient à chercher des indices qui permettent d’y voir un peu plus clair dans toutes ces distinctions. Aux derniers Lauriers de platine, cette finale informelle des Lauriers d’or Terravin, ce sont les Délices de Pierrot, de Pierre-Louis et Thierry Molliex, à Féchy, qui l’ont emporté devant un bel aréopage de Lavaux. A Féchy, on s’est...

Publié le 11/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...