Créez votre blog gratuit ou pro
Notes sur le tag : vin
Tags relatifs
Dernières notes
Les FRONTON à l'honneur - Palmarès du Concours Général Agricole de PARIS 2014
Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Inès Médaille d’Or - CAVE DE FRONTON - Vin Rosé - VINOVALIE Croix Dourdenne – Capitoulat Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rosé - Cuvée La Forêt Royale Médaille d’Or - CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT - Vin Rouge - Cuvée Château Bellevue La Forêt Médaille d’Or - DOMAINE ROUMAGNAC - Vin...
Publié le 27/03/2014 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Le Paradoxe d’un chasselas sans malo
Chez les Vogel, au Domaine Croix-Duplex, à Grandvaux, on aime le chasselas. Tellement qu’on en produit neuf différents. Le cépage vaudois entre encore dans l’assemblage d’un des best-sellers de la maison, la Fleurette 4 plants. Aujourd’hui, Simon Vogel, qui a repris le domaine familial avec sa sœur Maude, est très fier de présenter l’aboutissement d’un projet né en 2008: réussir un...
Publié le 25/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
”Vino Business” secoue le monde feutré de Bordeaux
Le livre d’Isabelle Saporta lui a déjà valu une plainte du propriétaire d’Angelus En France, certains se réjouissent du coup de pied dans la fourmilière qu’a donné Isabelle Saporta avec son livre Vino Business . D’autres affirment qu’elle enfonce des portes ouvertes. Et un propriétaire, enfin, a porté plainte pour diffamation. Il faut dire qu’Hubert de Boüard, patron d’Angelus et...
Publié le 24/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Le pinot noir version Pircher
La diversité de la Suisse est magnifique. Prenez le pinot noir. Les Vaudois le veulent sur le fruit, les Valaisans ont une petite tendance à le griller au soleil, les Neuchâtelois font dans la fraîcheur. Et, dans le canton de Zurich, on retrouve un de ses plus beaux ambassadeurs, Urs Pircher. Il l’aime tellement qu’il en propose quatre. Un Federweiss, blanc de noir, en légèreté. Un...
Publié le 17/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Mettons l'Ombrie en lumière
L’Ombrie, cette province italienne qui entoure Pérouse, au centre de la Botte, est parfois mésestimée. Ces collines ont longtemps été renommées pour l’orvietto, ce vin blanc qu’on produisait un peu doux sous sa robe dorée. Les goûts ont changé, et même l’orvietto s’est modernisé. Mais la région de l’Ombrie abrite également des cépages locaux intéressants, comme le procanico, une variété...
Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les vertus portugaises des touriga
Ayant eu la chance de travailler une année et demie à Lisbonne en compagnie de passionnés de vins, j’ai pu y découvrir des crus d’une belle qualité, plutôt costauds et rustiques, à l’image de deux des cépages locaux, la touriga nacional et la touriga franca, qui en est un des enfants. Ces deux raisins entrent d’ailleurs dans la boisson vedette qu’est le porto. Mais c’est une autre...
Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Cave de Bonvillars: l’alliance réussie du feu et du vin
La symbiose parfaite entre la directrice Sylvie Mayland et l’œnologue Olivier Robert donne de beaux résultats dans cette cave ressuscitée Née en 1943, la Cave des viticulteurs de Bonvillars a failli mourir en 2003, les finances en dessous de zéro et une structure qui s’essoufflait. Mais les gens du Nord vaudois sont des durs à cuire et ils souffrent en silence. Les coopérateurs accepteront...
Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Assemblage Céleste à Bursins
Il a beau s’appeler le Domaine Delaharpe, ce sont bien les Menthonnex qui le cultivent depuis quatre générations. Un de ces domaines typiques de La Côte, où, historiquement, agriculture et viticulture se côtoyaient au gré des terrains. Aujourd’hui, Yann et Karine Menthonnex cultivent uniquement de la vigne, en l’occurrence 7 hectares sur l’appellation Vinzel et 1 autre sur les coteaux de...
Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Le pinot noir ciselé de Louis Fonjallaz
La première trace d’un Fonjallaz vigneron à Epesses remonte à 1552. La dynastie s’est prolongée, de Patrick à Pierre, ou au cousin de ce dernier, Etienne, qui a agrandi son petit domaine par des achats au cours des années 1980, y compris 6500 m2 à Saillon (VS). Etienne tient une forme olympique pour ses 77 ans, et il donne toujours un coup de main, mais c’est son fils Louis qui dirige...
Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les vins suisses de mer Noire
Renaud et Marina Burnier, du Vully, ont monté un domaine de 48 ha à 300 km de Sotchi, avec de beaux crus «Nous étions si naïfs, si idéalistes quand nous avons lancé ce projet. Mais le monde avance peut-être grâce à des naïfs et à des idéalistes.» Renaud et Marina Burnier sont fiers aujourd’hui de leur réussite, et ils ont de quoi: monter un domaine viticole de 48 ha au bord de la mer Noire...
Publié le 14/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Tags les plus populaires
cinéma jean luc romero michel caricature cartoon film histoire cinema films paris photo chanson chanson francaise darmanin feutre louis xiv occitanie parti socialiste ps saint louis société ville de vanves 26 avril affaires européennes art bayrou bd blanche de castille blog byzance chine christianisme donald trump encre europe femme fenêtre fille littérature lyon mec notre-dame de paris nutrition olivier faure philosophie portrait preparatif recettes religion roman russie