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Notes sur le tag : viande

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Nems de canard au chou vert

"Ce soir pour la première fois Mes parents m'ont enfin permis D'inviter des amis chez moi C'est mon premier Blog Appétit" ... Eh oui, c'est la première fois que je participe à une édition de Blog Appétit ! Le thème de cette septième édition : Volaille et chou. Ca tombe bien, le sept est mon chiffre préféré... En plus, j'adore le chou ! J'ai déjà proposé une pintade à la...

Publié le 05/04/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Lasagnes aux deux viandes

Hier soir, j'avais des amis à dîner. Manque de chance, je n'avais pas des tonnes de temps pour cuisiner. J'ai donc opté pour des lasagnes. Sauf que chez moi, les lasagnes, c'est fantaisie ! J'essaie toujours une nouvelle façon de les préparer à chaque fois. Là, c'est le blog de Cannelle et cacao qui m'a inspiré. En effet, s'y trouvait depuis vendredi dernier une appétissante recette de...

Publié le 18/03/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Les rognons à la façon de mon père

Une envie de rognons, ça ne s'explique pas. Ca m'a pris l'autre soir, chez mon boucher-charcutier de prédilection. "Tiens, lançai-je à la cantonnade, il y a longtemps qu'on n'a pas mangé de rognons !" "Oh, m'a répondu Michelle, la vendeuse, ça peut s'arranger très vite... Vous voulez que j'aille voir derrière ?" Et comment que je voulais. Elle est revenue avec de...

Publié le 12/03/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pintade pour tous - version 2

J'expliquais hier le dilemme familial autour de la pintade (choucroute ou légumes) et je suis donc tenue aujourd'hui d'apporter la version 2 : PINTADE AUX LEGUMES (Pour Sylvie) Attention, ceci est la version simplifiée d'une recette familiale que je vous livrerai un jour sans doute, mais pas aujourd'hui. Le début étant le même que pour l'autre, je me permets de faire un...

Publié le 30/01/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pintade pour tous - version 1

Aujourd'hui, c'est dimanche, et il s'agit de trouver un menu fédérateur. La pintade, pourquoi pas ? Oui, mais encore faut-il l'accompagnement ad hoc. Ici la famille est partagée : il y a ceux qui aiment la pintade à la choucroute et les autres, ceux qui N'AIMENT PAS la choucroute (les hérétiques !). Faisons donc dans le consensus, et proposons-leur une brunoise de poireaux et carottes......

Publié le 29/01/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Matinée Boudin !

Ce matin, c'est "Matinée Boudin" ! Pour renflouer un peu leurs caisses, les associations sportives locales proposent, presque à tour de rôle dirai-je, de la vente de boudin frais. Et moi, j'aime bien le sport quand ça ressemble à ça, je me sens tout de suite une âme de supporter, que dis-je, de sponsor ! Un délice ! Onctueux, crèmeux, dodu à souhait, c'est 350 kilos d'un serpent...

Publié le 21/01/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

La Potée de ma belle-mère

Plus jeune, je n'étais pas très fan du chou. D'abord je lui reprochais son odeur : insupportables, ces plats que l'on sent longtemps avant et après les avoir dégusté, surtout quand l'odeur est celle, tenace et lourde, du chou ! Ensuite je n'aimais pas son goût. Du moins je le croyais... Mais c'était avant de me rendre compte que le chou prenait surtout le goût de ce qu'on voulait bien...

Publié le 21/12/2005 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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