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Notes sur le tag : merlan

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Dernières notes

Four

Toujours pendant le cour de cuisine sur les mini cocottes. Le chef nous a montré le four industriel de l'école hotelière. Les constructeurs délectroménagers pour les ménages suivent derrière. Il existe déjà une nouvelle génération de fours dit "intelligents"  

Publié le 08/12/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

charlotte de la mer

Pour accompagner les brochettes, nous allons confectionner des charlottes de la mer : 2eme PARTIE Hacher les filets de merlan.( Pour l'hygiène, mettre le cul de poule sur de la glace.) Sur de la glace, travailler la chair et ajouter la crème, les blancs d'oeuf (non monté en neige), le râpé de Comté et l'assaisonnement. Débarrasser dans une poche à douille. Eplucher, laver, et...

Publié le 04/12/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

Ooouhhh mais what ze F*** is zis picture about?

Han han, chaud-bouillant je vous avais prévenu..... et voici en cadeau pour mes lecteurs chéris une sexy lady prête à (vous) cuisiner.   C'est parti pour le show à deux que je vous ai promis récemment, et si vous pensiez vous rincer les yeux avec une sex-tape made in Bla Bla, tut-tut-tut, allumez plutôt le four et sortez l'huile d'olive, le résultat post-cuisson est...

Publié le 11/08/2008 dans BlaBlaBla etc par Julie | Lire la suite...

Roulade surprise de merlan et sa fondue de poireaux

  Il y a une semaine encore, j'étais en Bretagne. Au vu du temps que nous avons eu cette semaine, je me dis que j'ai vraiment eu de la chance. Nous avons eu un temps magnifique. Nous étions à Ploemeur, à côté de Lorient. Cela fait 5 ans que nous allons régulièrement en Bretagne pour les vacances de printemps. Je suis tombée amoureuse de cette région.   ...

Publié le 03/05/2008 dans Les... par petite_pie_bavarde | Lire la suite...

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