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Notes sur le tag : laurent le daniel

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Le Mont Blanc de Laurent Le Daniel (MOF) RENNES

En lisant le Gault et Millau Spécial fêtes, j'ai été ravie de constater que parmi les 111 meilleurs pâtissiers de France, figurait Laurent Le Daniel de Rennes, avec une mention spéciale puisqu'il était même dans le TOP 10. Pour justifier cette place, le magazine indiquait notamment que ce MOF faisait le meilleur Mont Blanc de l'Hexagone. En bonne suiveuse, j'en étais restée au fait que ce...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cours de pâtisserie verrines façon cocktail (L. Le Daniel)

J'ai participé au cours de cuisine Verrines Façon Cocktail proposé par Laurent Le Daniel. On a donc effectué trois verrines sous le haut patronnage des apprentis Barthélémy et Pablo: - Pina Colada - Irish Coffee - After Eight Voici les leurs: Voici celles de mon groupe: Ma préférée : Pina Colada. A la base, je voulais suivre le cours "Petits fours", mais il a été annulé faute de...

Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

L'atelier pâtisserie avec M. Le Daniel (Rennes)

  J'ai pris mon premier cours de cuisine et plus particulièrement de pâtisserie avec M. Le Daniel mardi soir. J'y suis allée par curiosité et envie. Normalement le cours devait durer 4H30... Il a en fait duré 6H30... M. Le Daniel ne compte donc pas ses heures... Il est exigeant envers lui-même et les autres, ordonné, prêt à répondre à toutes les questions... Il en a d'ailleurs eu...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Le Mont Blanc de Laurent Le Daniel (MOF) RENNES

En lisant le Gault et Millau Spécial fêtes, j'ai été ravie de constater que parmi les 111 meilleurs pâtissiers de France, figurait Laurent Le Daniel de Rennes, avec une mention spéciale puisqu'il était même dans le TOP 10. Pour justifier cette place, le magazine indiquait notamment que ce MOF faisait le meilleur Mont Blanc de l'Hexagone. En bonne suiveuse, j'en étais restée au fait que ce...

Publié le 22/01/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le Festival Gourmand (Rennes)

L'édition 2012 du Festival Gourmand de Rennes sous le parrainage d'Olivier Roellinger, Cuisinier des Maisons de Bricourt à Cancale, s'est déroulée du 1er septembre au 8 octobre 2012 avec comme point d'orgue la réunion des professionnels et des gastronomes, les 7 et 8 octobre à la Halle Martenot (là où se déroule une partie du Marché des Lices). Comme je me suis rendue à ce festival uniquement...

Publié le 09/10/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cours de pâtisserie verrines façon cocktail (L. Le Daniel)

J'ai participé au cours de cuisine Verrines Façon Cocktail proposé par Laurent Le Daniel. On a donc effectué trois verrines sous le haut patronnage des apprentis Barthélémy et Pablo: - Pina Colada - Irish Coffee - After Eight Voici les leurs: Voici celles de mon groupe: Ma préférée : Pina Colada. A la base, je voulais suivre le cours "Petits fours", mais il a été annulé faute de...

Publié le 12/06/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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