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Notes sur le tag : gourmandise

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Baudelaire - ”Le Gâteau”

Les vers de Baudelaire ne quittent jamais complètement notre esprit... Ils y traînent, s'y enfouissent, s'y reposent et, quand on s'y attend le moins, viennent surgir au creux de nous. Voici un extrait du Spleen de Paris , d'une cruelle actualité... LE GÂTEAU Je voyageais. Le paysage au milieu duquel j'étais placé était d'une grandeur et d'une noblesse irrésistibles. Il en passa sans...

Publié le 08/02/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Poésie de cuisine

J'avoue tout, j'aime Cyrano de Bergerac ! Je reconnais tout : les vers de mirliton parfois, les personnages excessifs, le romantisme dégoulinant, mais, encore une fois, j'aime beaucoup la pièce d'Edmond Rostand, vaste fourre-tout de sentiments et de grandes idées. Et de cuisine, aussi : Ragueneau, le pâtissier-poète, ne manque pas d'originalité. Rappelez-vous, c'est celui qui récompense les...

Publié le 28/01/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Soleils d'hiver

Flânant dans les étagères des bibliothèques de la maison familiale, je me suis retrouvée plongée dans les Lettres de mon Moulin . Souvenirs de sixième... au moins... Mais j'avais complètement oublié la dimension gourmande, voire sensuelle de l'écriture d'Alphonse Daudet. J'en étais restée aux lapins qui le regardaient s'installer et je me suis surprise à saliver sur les "Trois Messes...

Publié le 22/01/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Et Ponge alors !

Je me souviens de ma perplexité lorsqu'on me soumît ce texte la première fois. Je ne comprenais rien à cette prose grandiloquente, c'était du pain, quoi ! Oui, mais c'était avant que je ne découvrisse la magie de la fabrication du pain et je ne débute dans les expériences panifiques ... Le pain " La surface du pain est merveilleuse d'abord à cause de cette...

Publié le 03/01/2006 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Ode à l'aïl

Dans ma cuisine se trouvent toujours en bonne place l'aïl et l'oignon. L'échalote aussi, mais moins systématiquement. Si je suis la première à déplorer le parfum tenace de l'aïl sur mes doigts, il n'en demeure pas moins que j'ai les plus grandes difficultés à ne pas m'en saisir dès qu'il s'agit de me mettre derrière les fourneaux. J'aime l'aïl. J'aime le dépiauter, l'émincer, l'écraser, le...

Publié le 30/12/2005 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le Vin d'oranges de COLETTE

Etudiante, j'ai choisi d'écrire mon mémoire de maîtrise sur "Le Sensible gourmand dans l'oeuvre de Colette". Avantage de la chose : durant un an, je me suis délectée de sa prose appétissante et nourricière. J'en ai gardé le souvenir de quelques recettes, notamment cet élixir de plein hiver : le vin d'oranges de Colette. Je vous recopie l'extrait de Prisons et Paradis , d'où la...

Publié le 24/12/2005 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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