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Notes sur le tag : citronnelle

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Curry de calamars vite fait, bien fait...aux saveurs acidulées

J'ai bien quelques recettes qui attendent d'être publiées mais j'avoue que depuis une semaine, étant donné les faits épouvantables ayant touché notre pays, et bien plus que cela, atteint nos libertés fondamentales , je n'ai plus tellement le coeur à m'occuper de mon blog, je suis plutôt collée à l'actualité, à parcourir des articles, des essais, des...

Publié le 14/01/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle, peau de tomates séchées et riz noir

C'est l'été, et souvent, pour beaucoup c'est vacances à la mer et qui dit mer, dit poisson. Autant vous le dire, je préfère nettement le poisson à la viande, mais j'ai rarement l'occasion d'en cuisiner, il n'y a pas de poissonnier dans mon village, sauf le jour de marché...mais le jour de marché, désormais je travaille à la ville, snif..Le petit supermarché de...

Publié le 15/08/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Comme une soupe façon khao poun, à la mode lao

Ayant baigné dans les odeurs d'épices africaines et les saveurs antillaises pendant une grande partie de mon enfance, ma cuisine est naturellement celle de l' ouverture du monde . J'ai aussi fait voyagé mes papilles vers d'autres horizons culinaires juste par curiosité ou grâce à la rencontre des bonnes personnes sur mon chemin. Le dernier continent visité ,gustativement...

Publié le 16/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

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