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Notes sur le tag : charcuterie

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Du grand n'importe quoi

Alors là bravo!!! Du n'importe quoi cette fin d'année! Bravo! Vive la France! Ce réveillon se présentait sous les meilleurs hospices (de bonnes) bouteilles, cahouettes et poulet maousse!! Malheureusement, un geste déplacé, un regard trop pressant.... Et la soirée dérape.... C'était horrible. Je ne veux pas balancer. C'est pas mon genre. Mais Rescousse est sur la photo........

Publié le 14/01/2010 dans Front de... par For ever moules | Lire la suite...

Gourmandise

Curieux comme les faits se répètent, indéfiniment croirait-on, au point de rendre la vie absurde. Un exemple entre mille, tous les ans ma ville organise des animations et manifestations, tous les ans ou presque j'y vais pour jeter un œil, afin de ne pas rester un étranger dans ma propre commune, à chaque fois l'impression de voir et faire exactement la même chose quasiment à la même date,...

Publié le 15/11/2009 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

Mais qui a mis du chou dans la saucisse?

Orbe fête ce week-end «sa» saucisse aux choux, dont elle revendique la paternité. C’est une gentille querelle qu’on peut lancer autour d’un verre de blanc: Orbe est-elle bien à l’origine de la saucisse aux choux? Deux légendes, en effet, divergent. La première date l’invention à la bataille de Grandson (1476) et l’attribue à Charles le Téméraire qui, devant le manque de viande pour nourrir...

Publié le 26/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le saucisson de Payerne ne se sent pas vaudois

Au dernier Tirage de Payerne, lundi dernier, les remarques et les plaisanteries ont fusé. L’objet du débat? Le saucisson de Payerne, qui a jusqu’au 29 septembre pour se mettre en conformité avec l’Indication géographique protégée (IGP), sous peine d’«usage abusif de l’appellation». Les quatre bouchers-charcutiers locaux, qui n’avaient rien vu venir, ont dû se résoudre à négocier avec...

Publié le 26/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pique-niquer ou le bonheur dans le pré

Avec le soleil est revenu le temps des pique-niques, ces moments magiques où la nature se retrouve dans l’assiette et tout autour. Il peut y avoir le chuintement de la rivière à côté de laquelle on s’est installés, le regard des vaches dont on a envahi le pré, le silence du sous-bois à l’ombre duquel on s’est réfugiés. Bien sûr, les circonstances imposent parfois une ascèse préjudiciable...

Publié le 03/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un bon pâté, «c’est fait avec amour»

Sur Facebook , le groupe des «Amis du vrai pâté vaudois» a dans ses statuts l’obligation d’organiser un «banquet scientifique et gustatif de pâtéologie». Le premier devait se tenir la semaine prochaine, mais la Confrérie de la charcuterie artisanale , partenaire de l’événement, a demandé qu’il soit reporté à l’automne. Elle voulait faire les choses en grand. Dame, le pâté vaudois, le...

Publié le 27/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une confrérie pour défendre la charcuterie artisanale

Les vins vaudois avaient le Guillon, les pains les Chevaliers du Bon Pain, mais la charcuterie artisanale et ses spécialités n’avaient pas de confrérie pour défendre leurs valeurs dans la bonne humeur. C’est désormais chose faite avec le lancement, jeudi dernier, de la Confrérie de la charcuterie artisanale, au château d’Aigle. La bonne centaine d’artisans...

Publié le 09/12/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

BON APPETIT !

Image extraite d'une séance photo réalisée avec l'ami Olivier Bianconi ( www.bianconi-scuperta.com ) afin d'illustrer sa journée en Castagniccia intitulée l'ÂME CORSE...

Publié le 18/06/2007 dans PHOTO-GRAPHISTE par Olivier GOMEZ | Lire la suite...

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