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Chez les Chappuis, le sauvignon voyage de Vionnaz à Rivaz

D’après son syndic Pierre Monachon, vigneron de talent et président de Terravin, Rivaz est le village vaudois qui compte le plus de vignerons-encaveurs par nombre d’habitants. On le croit volontiers tant les enseignes se succèdent sur les rues en pente. Sur le haut du village, il y a celle d’Alexandre Chappuis & Fils, en l’occurrence Guy-Louis et Jean-Philippe, les deux enfants qui ont...

Publié le 27/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pierre-Luc Leyvraz, la vigne comme un artisanat

Le vigneron de Chexbres fait partie des quatre domaines suisses enfin mentionnés par la revue de Robert Parker, lui pour son Blassinges La nouvelle a fait du bruit la semaine dernière dans notre pays. The Wine Advocate , la revue du gourou américain Robert Parker, citait enfin des vignerons suisses, quatre en l’occurrence, dont deux Vaudois, Blaise Duboux, à Epesses (dont nous avions...

Publié le 25/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Neuchâtel, les non-filtrés pour la tradition

Cette semaine, comme chaque année, Neuchâtel faisait la fête à ses non-filtrés pour leur sortie de cave. Les non-filtrés? Des chasselas tout juste sortis de leurs cuves et mis en bouteille sans filtration. Une spécialité née de la sécheresse de 1974 qui avait tari les réserves. Devant l’impatience de ses clients à obtenir à nouveau du chasselas, le vigneron Henri-Alexandre Godet s’était...

Publié le 22/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La poussière des tamis..., de Francis Jammes

Jean-Baptiste Corot . Le Village de Presles, près de Beaumont-sur-Oise (vers 1850) Huile sur toile . Beden (Suisse), Museum Langmatt La poussière des tamis chante au soleil et vole. Mets ton épaule et tes cheveux sur mon épaule et mes cheveux. L'air est comme l'eau, et les boeufs passent dans le matin froid des chemins boueux. ...

Publié le 20/01/2013 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Madonna mia, d'Oscar Wilde

J a ne Morris, la robe de soie bleue, peint en 1868 par Dante Gabriel Rossetti, huile sur toile (110,5 x 90,2 cm), Musée d'Orsay,The Society of Antiquaries, Londres,Kelmscott Manor Collection Une fillette, un lis, inapte à la douleur du monde, Cheveux bruns et soyeux tressés autour de ses oreilles, Aux yeux charmeurs voilés de larmes folles,...

Publié le 13/01/2013 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Quand Provins se lance un Défi… blanc

Nous vous parlions la semaine dernière du fendant Les Terrasses 2011, de Jean-René Germanier, qui avait remporté sa catégorie aux Etoiles du Valais. Mais cette finale de la sélection cantonale compte également sept autres vainqueurs: la Petite Arvine 2011, de Charles Bonvin Fils, à Sion; le Païen L’Orpailleur 2011, de Frédéric Dumoulin, à Uvrier; le Cornalin Combe d’Enfer 2011, de la Cave...

Publié le 08/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le désir de peindre, de Charles Baudelaire

Edouard Manet (1832-1883) Portrait d'Irma Brunner Vers 1880, Pastel sur toile, H. 53,5 ; H. 44,1 cm © RMN-Grand Palais (Musée d'Orsay) / Jean-Gilles Berizzi Malheureux peut-être l’homme, mais heureux l’artiste que le désir déchire ! Je brûle de peindre celle qui m’est apparue si rarement et qui a fui si vite, comme une belle chose...

Publié le 30/12/2012 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Chez les Rogivue, un mousseux de pinot gris

A Chexbres, Jean-Daniel et Jean-Paul Rogivue sont jumeaux. Et ils travaillent ensemble à la vigne, à la cave ou à la vente. Dans leur domaine, créé en 1950 par leur grand-père Francis, puis géré par leur père Daniel jusqu’en 1996, le chasselas est bien sûr le premier cépage, représentant près de deux tiers des 10 hectares de vigne sur Chardonne, Saint-Saphorin, Dézaley et Bonvillars. Ces...

Publié le 23/12/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Bougy-Villars, les Meylan sont Innovatifs

A Bougy-Villars, les Meylan père et fils sont associés. Normal: la famille cultive des vignes sur Féchy depuis le XVIe siècle. S’ils travaillent un total de 14,5 ha, ils vendent la plus grosse partie de leur vendange. Mais ils élaborent à côté une belle série de 15 vins, répartis en quatre gammes, faisant la part belle aux diverses spécialités qu’ils ont plantées. Les Originaux...

Publié le 16/12/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Terravin, un Féchy discret bat les seigneurs de Lavaux

Le Clos de la Dame 2011 de Raymond Metzener reçoit les Lauriers de platine Terravin face à de prestigieux domaines L’homme est discret, timide, ému d’être accueilli en vedette dans le restaurant où Benoît Violier vient juste de recevoir ses trois étoiles Michelin. Raymond Metzener n’est pas un de ces vignerons vedettes qu’on voit souvent. Comme les trois générations précédentes, il était...

Publié le 23/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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