Danger: alerte sanitaire sur les oeufs

Des millions d'œufs retirés des supermarchés européens Les supermarchés néerlandais et allemands avaient commencé jeudi à retirer en masse des millions d'œufs de leurs rayons. Vendredi, à plus petite échelle, les autorités sanitaires suédoises et belges ont également commencé à tracer et retirer des lots d'œufs suspects. L'objectif : empêcher la commercialisation ou l'arrivée...

Publié le 06/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hier soir, je nous ai préparé cette salade consistante

Salade de pois chiches à ma mode Pour deux: 200 g de pois chiches cuits, une courgette (bien fraîche du jardin), trois petits oignons blancs, 80 g de chorizo coupé en brunoise (ou de jambon cru ou de dés de poulet, de dinde ou de rôti cuit de porc), quelques tomates grelot coupées en deux (jaune et rouge) 1 cuillère à soupe de romarin frais (du jardin) un branchette de thym frais...

Publié le 01/07/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boudin blanc de lapin

500 g de foie de lapin; 500 g de gras ou de gorge; 1 litre et demi de lait 16 g de sel; 3 g de poivre blanc 1 g de muscade; 12 jaunes d’œufs Faire bouillir le lait avec 3 oignons coupés en tranches avec coriandre, persil, ciboulette, thym, laurier, basilic. Faire réduire le lait au tiers. Passez au tamis et incorporez des foies de lapin finement hachés, la panne coupée en...

Publié le 12/06/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pizzagate… plutôt gâté la nouvelle éducation nationale

Publié le 07/06/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Roulés de poulet a la cansalade

Pour 4: 40 cl de crème fraiche liquide 4 escalopes de poulet assez fines; n'hésitez pas à les aplatir avec le dos d'un couperet ou le rouleau à pâtisserie. 40 g de beurre ou de graisse canard ou huile olive, 4 tranches de cansalade plate salée 1 bouquet de basilic frais, 1 tomate moyenne bien mûre; 1 gousse d'ail, sel et poivre Ciselez les feuilles de basilic, coupez la...

Publié le 20/05/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Agriculture SOUS l'eau

Italie : un jardin sous la mer Des biosphères sous-marines expérimentales au large des côtes d’Italie sont utilisées pour faire pousser des cultures destinées à la consommation humaine. Le procédé pourrait inspirer l’agriculture de demain. Au large de l’Italie, des biosphères sous-marines pourraient devenir les fermes du futur. Dans de drôles de sphères six mètres sous l’eau, un...

Publié le 20/04/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La toute nouvelle façon de manger!

  Il ne faut jamais se moquer des personnes handicapées de la cervelle!!!

Publié le 02/04/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dangers de l'aluminium dans l'alimentation

13e législature Question orale n° 1091S de  Mme Nathalie Goulet   (Orne - UC) publiée dans le JO Sénat du 11/11/2010 - page 2929 Mme Nathalie Goulet attire l'attention de Mme la ministre de la santé et des sports sur les dangers de l'aluminium pour la santé publique. Omniprésent dans notre vie quotidienne, c'est l'un des métaux lourds les plus dangereux...

Publié le 23/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soda bread

C'était la Saint-Patrick vendredi alors Syl nous propose un dimanche irlandais ! J'ai choisi la réalisation d'un Soda Bread en mixant deux recettes prises sur Cooking Julia et Papilles & Pupilles car je n'ai pas de Thermomix et je voulais un peu de Guiness dans ma recette. Recette pour 1 pain -200gr de farine de blé complète T110 -275gr de farine de blé T55 -250 ml de lait...

Publié le 19/03/2017 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Le nouveau système d'étiquetage nutritionnel

(prévu par la loi Santé (Nutri score) a pour objectif de faire diminuer les maladies chroniques dont l'obésité et le diabète, en France). Il s'appelle Nutri-Score. Un nouveau logo nutritionnel adoptant un code couleur selon la qualité des aliments va entrer en application dans quelques semaines. Cet étiquetage nutritionnel simplifié, prévu par la loi Santé, est destiné à inciter les...

Publié le 15/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...