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Notes sur le tag : génoise

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Dernières notes

Le Fraisier

Voici enfin la recette du fraisier tirée en grande partie de "L'encyclopédie des desserts"... mais en version un peu moins sucrée et grasse! J'ai utilisé des fraises Cirafine & mara des Bois.     Fraisier pour 8-10 personnes 500 g de fraises   2 Génoises (à faire deux fois donc) Ingrédients: - 2 oeufs - 60 g de farine - 60 g de sucre  ...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Tiramisu au coulis de fraises

Voici une autre recette de tiramisu à la fraise même si elle reste largement inspirée de celle de ma copine Anne-marie. Cette fois, j'ai ajouté les blancs en neige pour que la recette soit moins calorique. Pour faire joli, je les ai dressés dans des petits bocaux et verrines.   Tiramisu pour 5 bocaux et 5 verrines: Ingrédients: - La génoise - 350 g de fraises - 20 g + 50 g...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets mousse de fromage blanc et zestes de citron, fraises des bois

Pour la fête des papas, j'ai décidé de m'inspirer d'un dessert appris chez Le Daniel tout en l'adaptant aux goûts des miens.   C'est un dessert composé de 4 couches. Cela demande un peu de temps. ustensile indispensable : un cercle ou un rectangle. Moi je ne quitte plus mon cercle amovible. J'ai dû le régler à 20 cm de diamètre pour faire 8 parts.   1ère étape: le...

Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Fraisier en mode charlotte ;)

Toujours en train de travailler les fraises et en quête du gâteau idéal, j'ai fait un fraisier (un vrai cette fois). ustensile indispensable : un cercle amovible (je le rentabilise depuis que je l'ai c'est dingue, dire que j'hésitais à l'acheter!!!)   Génoise (recette de ma copine Anne-Marie - Merci ;) ) : Ingrédients: - 60 g de sucre - 60 g de farine - 2 oeufs...

Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Biscuit roulé à la confiture de fraise

Dans le magazine Regal de mai-juin 2014, il y a une recette de biscuit roulé à la confiture fraise-rhubarbe. Je me suis lancée, même si je ne suis pas particulièrement conquise par l'association d'un biscuit génoise à de la confiture, en adaptant un peu la recette. La difficulté de ce biscuit roulé, c'est justement ce roulé. Pas toujours simple. Alors si on n'est pas douée comme moi du...

Publié le 01/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le Fraisier

Voici enfin la recette du fraisier tirée en grande partie de "L'encyclopédie des desserts"... mais en version un peu moins sucrée et grasse! J'ai utilisé des fraises Cirafine & mara des Bois.     Fraisier pour 8-10 personnes 500 g de fraises   2 Génoises (à faire deux fois donc) Ingrédients: - 2 oeufs - 60 g de farine - 60 g de sucre  ...

Publié le 29/06/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

barbapapa

  Bien le bonsoir à toi cher visiteur.   Le thème du wedding cake du jour, ne sera pas pour me rajeunir ça c’est certain ! Je te parle d’un temps que les moins de 20ans ne peuvent pas connaitre… encore que la mode est à ressortir tous les vieux dessins animé de mon enfance, alors je me dis que des personnages aussi universel tu dois surement les connaitre. Je te...

Publié le 11/09/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Flot-flot...

Bien le bonjour à Toi ami visiteur, et fidèle lecteur de mes oeuvres. Si je te propose cette photo: .....Tu me diras sûrement: encore un énième Wedding Cake!! Oui c'est vrai! Mais celui ci à la particularité de m'avoir donner du fil à retordre. En effet il était question ce coup-ci de réaliser un flot sur le dessus du dessert. Donc j'ai pris soin de préparer à l'avance...

Publié le 18/05/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Barbidule...

Bien le bonjour à toi ami visiteur,   Pour ce dernier jour du mois d'avril je te propose un retour en enfance... Bon, il faut être honnête: plus l'enfance des trentenaires et des quadras; mais tout le monde connais:  les Barbapapas!   Alors oui c'est une confiserie que tu trouve souvent sur les foires et kermesses, mais cela peux aussi ce décliner en...

Publié le 30/04/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

un air de conte....

Bien le bonjour à toi visiteur, Et voici que je te présente le Wedding Cake du jour...   Toute bonne histoire commence en général par: Il était une fois...   ...un lit et son oreiller... Une jeune dame avec un petit air de Blanche Neige.. Etant donner qu'elle a eu un p'tit creux, je lui ais donné une Bretzel, je n'allais tout de même pas la laisser...

Publié le 01/03/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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