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Notes sur le tag : tomme

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Foire de Rumilly et promotion des produits agricoles de l’Albanais

Inauguration de la Foire de Rumilly et promotion des produits agricoles de l’Albanais avec la remise des prix des concours annuels de la tomme de Savoie et de l’emmental de Savoie. Bravo aux organisateurs, aux agriculteurs et producteurs présents toujours prêts à défendre la qualité des produits de nos terroirs.

Publié le 15/10/2016 dans Annabel... par Annabel Andre Laurent | Lire la suite...

Le fromage de la Vosgienne

Dans la cave d’affinage de la ferme « Au petit gravier » à Saulxures-sur-Moselotte, il est un fromage que Laura Vaxelaire surveille comme le lait sur le feu. C’est le petit dernier : Cœur de massif. Sous une croûte qui s’est bien développée depuis la fin juillet, la pâte a sans doute commencé à révéler ce côté souple et fruité qui est recherché par ses concepteurs : les éleveurs de...

Publié le 21/08/2015 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Plateau de fromages de Noël (2014)

J'ai souvent des demandes pour les plateaux de fromages. Pour Noël, il a fait son grand retour cette année après une pause en 2013 la faute à un emploi du temps chargé m'empêchant d'aller à la Fromagerie Fine. Alors cette année, je me suis organisée. Et dans mon sac, il y avait du Livarot fermier, de la Tomme de Savoie, du Comté 18 mois d'âge, du Napoléon et devant la qualité de ce qui va...

Publié le 30/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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