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Publié le 18/03/2013 dans Quoi de... par PATOUTATIS | Lire la suite...

Réductions caramel au beurre salé et noix (moules Guy Demarle)

Comme il me restait de la pâte sucrée, j'ai décidé d'utiliser mes empreintes mini-tartelette Guy Demarle pour faire des réductions avec du caramel au beurre salé fait par ma mère (qui ressemble presque à Nutella niveau couleur)... et pour la décoration j'ai ajouté une noix... Pâte sucrée Ingrédients: - 150 g de farine - 75 g de beurre - 45 g de sucre - 1 g de sel...

Publié le 23/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Réductions à la fraise Tagada (moules Guy Demarle)

Je m'entraîne à faire des choses à base de bonbons pour un anniversaire... Premier essai: réductions à la fraise Tagada comme j'avais fait de la pâte sucrée pour un autre dessert... Pour 10 réductions environ: - 10 ronds de pâte sucrée découpés avec un emporte-pièces et cuit au four pendant 15 minutes environ à 180°. - 15 fraises Tagada -150 ml de crème liquide...

Publié le 25/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Réductions à la mousse de caramel

Sur le papier, ça avait l'air simple. La réalité fut un peu plus difficile. En attendant de parfaire la recette, je vous mets tout de même ma première expérience de réductions à la mousse de caramel. J'ai utilisé des emporte-pièces pour découper ma pâte brisée . Avec le Thermomix, la pâte brisée est rapidement faite. Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre...

Publié le 26/12/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Il n'y a pas de petites économies

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Publié le 27/08/2009 dans Le S.A.V. de... par dickfreddy | Lire la suite...

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