A Bordeaux, il est canon, ce clos

Les grands châteaux de Bordeaux ne connaissent pas la crise. Cherchent-ils à profiter encore plus de leur notoriété ou pensent-ils aux amateurs peu argentés lorsqu’ils créent des «deuxièmes vins»? Nul ne le saura jamais. Mais il y a des affaires à faire. Prenez le Château Canon, 1er Grand Cru classé en Saint-Emilion, dont on trouve les premières bouteilles à passé 150 fr. chez nous. La...

Publié le 20/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La rose noire, Zbigniew Herbert

  elle apparaît noire aux yeux aveuglés par la chaux   elle effleure l'air et se fige diamant rose noire dans le chaos des planètes   jouant du pipeau de l'imagination fais sortir les couleurs de la rose noire comme un souvenir de la ville calcinée   le violet — pour le poison et la cathédrale le...

Publié le 19/10/2012 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Au Mas Amiel, Notre Terre est belle

On vous a déjà parlé ici même du Mas Amiel, ce domaine en AOC Maury racheté par Olivier Decelle en 1999. Sur ces 170 ha de vignes plantées dans un terroir rustique, schisteux, caillouteux, le climat est rude: 260 jours de soleil par an, très peu de pluie, des canicules, des vents extrêmes. Depuis longtemps, le domaine est connu pour ses vins doux mutés ou passerillés dont il s’est fait...

Publié le 23/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Je m'embête, de Francis Jammes

  Je m'embête; cueillez-moi des jeunes filles et des iris bleus à l'ombre des charmilles où les papillons bleus dansent à midi, parce que je m'embête et que je veux voir de petites bêtes rouges sur les choux, les ails (on dit aulx), les lys. Je m'embête. Ces vers que je fais m'embêtent aussi, et mon chien se met à loucher, assis, en écoutant la pendule...

Publié le 22/09/2012 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Finca El Romero: un puissant carignan

C’est une région espagnole qui a un somptueux passé et un bel avenir. Au sud de Barcelone, à quelques pas du Priorat devenu très chic, Montsant propose encore des crus de très belle qualité à des prix abordables avec quelque 5 millions de bouteilles par année. Au cœur de montagnes superbes classées au patrimoine de l’Unesco, les vignes poussent sur une terre aride depuis l’époque des...

Publié le 15/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

MASC: riche assemblage valaisan

Créée par Jean Gay en 1883, devenue Maurice Gay en 1949, la cave est tombée dans le giron d’Obrist, à Vevey, et donc du groupe Schenk. A Chamoson, Maurice Gay possède 11 ha de très belles vignes et encave la vendange de plus de 400 familles vigneronnes. Elle commercialise ses vins sous différentes gammes, avec les classiques Mazot, les modernes La Guérite et ses haut de gamme Valais d’Or....

Publié le 09/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Pully assemble bien, la preuve par La Rochettaz

On est aux confins de Lavaux, mais la Ville de Pully possède bien 3,5 hectares de vignes, plantées d’une dizaine de cépages par la grâce de Basile Aymon. Ce Genevois a en effet redynamisé le domaine communal depuis son engagement, il y a bientôt vingt ans. Tout à la fois chef de culture et maître caviste, il aime les vins de caractère qui traduisent au plus près leur millésime. C’est ainsi...

Publié le 05/08/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des roses pour l'été

Publié le 26/07/2012 dans PhotoPortique par chris | Lire la suite...

Un Marselan inédit

En 1961, les chercheurs français croisent cabernet sauvignon et grenache pour obtenir un raisin productif. Pas de chance, le marselan qu’ils obtiennent a de tous petits grains (1,3 g) et produit trop peu pour l’époque. A partir de 1990, le cépage commence enfin à prendre son essor dans le sud de la France, devenu plus intéressé par la qualité que par la quantité. Peu sensible aux maladies,...

Publié le 07/07/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Javet et Javet, Lugnorre: un vigneron né sur la frontière

En créant une cave pour sauver le vignoble familial, le jeune Etienne Javet saute par-dessus les anciennes limites cantonales du Vully Il a la majorité de ses vignes du côté fribourgeois, mais aussi une partie sur territoire vaudois. Son local de dégustation est à Lugnorre (FR), mais la cave où il vinifie ses vins est à Mur (VD). Autant dire que, dans ce Vully où les enclaves se...

Publié le 27/06/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...