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Notes sur le tag : riz au lait

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Dernières notes

J’ai changé d’avis grâce à … Yabon !

Je ne le fais pas souvent (ou alors je ne veux pas l’admettre) mais sachez chers lecteurs, que j’ai récemment changé d’avis au sujet d’un dossier de la plus haute importance : j’ai nommé le dessert à base de riz ou de semoule. Voilà, t’as compris, et j’ose l’avouer publiquement, j’aime le gâteau de riz mais plus encore j’adore le gâteau de semoule. Des fois dans la vie, il...

Publié le 19/02/2018 dans Sabine et... par Sabine | Lire la suite...

Riz au lait parfumé à la cardamome

Aujourd'hui, je vous propose une petite étape en Inde avec un Kheer : un riz au lait parfumé à la cardamome. D'après ce que j'ai pu lire, le kheer serait préparé pour des occasions importantes : fêtes et festivals mais aussi dans les temples. ►Recette du Riz au lait indien empruntée à Teafolie . Ingrédients pour 4 personnes : - 100 g de riz Basmati - 1 l de lait - 5...

Publié le 14/01/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Ravins de soufre

Terakaft résonne dans l'appartement, une seule lampe allumée, une seule, toute petite, corps de boulier, abat-jour rouge. La bouteille de Côtes de Bordeaux du domaine de Lavialle me fait marrer avec son bouchon de traviole, mais c'est peut-être parce que je l'ai consciencieusement finie. Il y a une tour Eiffel à droite qui rayonne un halo bleu toutes les cinq minutes, un drôle de mur blanc...

Publié le 10/01/2018 dans AlmaSoror par Note | Lire la suite...

Riz au lait & mangue

Comment sublimer le riz au lait? En le servant avec de la mangue bien mûre. Effet garanti! Ingrédients : - 1000 g de lait écrémé bio - 180 g de riz rond blanc - 70 g de sucre - 20 g de sucre vanillé Thermomix Préparation : Mettre le lait dans le bol et chauffer 8 minutes 100°C vitesse 1. Ajouter le riz et cuire 25 minutes 90°C fonction inverse vitesse 1 sans le gobelet...

Publié le 06/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Riz au lait muscadé, compotée de mirabelles au safran... Technique pour un riz au lait réussi

L e riz au lait ...un dessert d'enfance simple et délicieux s'il est bien exécuté. Combien de riz au lait trop sucrés, écoeurants, trop croquants ou trop pâteux ont pu en dégoûter plus d'un? Si j'ai enfin ma recette de base que j'adapte et je parfume au gré de mes envies et des saisons, autant vous dire que j'en ai testée plus d'une et que j'ai été bien souvent...

Publié le 25/11/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

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