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Macarons Chocolat Valrhona (Regal Magazine)

J'ai fait plein de tests de macarons. Récemment j'ai testé la recette de macarons Valrhona publiée dans le Magazine Regal Novembre-décembre 2016. Une réussite! Ingrédients pour 40 macarons Pour les coques - 125 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 25 g de poudre de cacao - 100 g de blancs d'oeuf - 150 g de sucre semoule - 5 cl d'eau Pour la ganache - 200 g...

Publié le 11/11/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Biscuit roulé à la confiture de fraise

Dans le magazine Regal de mai-juin 2014, il y a une recette de biscuit roulé à la confiture fraise-rhubarbe. Je me suis lancée, même si je ne suis pas particulièrement conquise par l'association d'un biscuit génoise à de la confiture, en adaptant un peu la recette. La difficulté de ce biscuit roulé, c'est justement ce roulé. Pas toujours simple. Alors si on n'est pas douée comme moi du...

Publié le 01/05/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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