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Notes sur le tag : macaron

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Dernières notes

Mon expérience au Concours Macaron amateur international chez Vincent Guerlais

Cette année, j'ai décidé de tenter le concours macarons amateur chez Vincent Guerlais. C'était un petit défi car je n'avais jamais fait de macarons à la meringue italienne dans ma cuisine... An So de Surprises et Gourmandises m' a bien motivée. J'avais environ 7 semaines pour y arriver et ce, sans robot Kenwood ou KitchenAid.  Autant vous dire que mon entourage a servi de cobaye! Au...

Publié le 27/11/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Macarons Chocolat Valrhona (Regal Magazine)

J'ai fait plein de tests de macarons. Récemment j'ai testé la recette de macarons Valrhona publiée dans le Magazine Regal Novembre-décembre 2016. Une réussite! Ingrédients pour 40 macarons Pour les coques - 125 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 25 g de poudre de cacao - 100 g de blancs d'oeuf - 150 g de sucre semoule - 5 cl d'eau   Pour la ganache - 200 g...

Publié le 11/11/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Macarons Octobre Rose

Je m'entraîne actuellement à faire des macarons pour le concours amateur. Une amie m'a indiqué judicieusement que c'était actuellement Octobre Rose: événement annuel qui sensibilise les personnes au cancer du sein et à son dépistage. Les statistiques sont là: 1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein. Il suffit de regarder autour de soi pour constater que les statistiques sont...

Publié le 15/10/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cours de pâtisserie Macarons Pistache à l'Auberge des Templiers - Relais et Châteaux (Boismorand)

Pour voir le cours de pâtisserie au sein de l'Auberge des Templiers - Relais et Châteaux située dans le Loiret à environ 1 bonne heure de Paris, dont le restaurant est Membre des « Grandes Tables du Monde Tradition & Qualité »  et « Grands Chefs Relais & Châteaux », table étoilée au Guide Michelin, cliquez ici .    

Publié le 22/06/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Du volontarisme

Emmanuel Macron, qui demande à être jugé sur les actes à venir plutôt que sur les actes passés, en appelle au volontarisme de l'Etat. Posture indépassable que nos politiques surjouent en mauvais acteurs qu'ils sont, le volontarisme n'en fait pas moins toujours recette auprès des électeurs, à la manière dont le livre de Valérie T. est sur la table de nuit de ceux qui affirment ne plus supporter...

Publié le 08/09/2014 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

macarons de Folies!!

Bien le bonsoir à toi ami visiteur, Comment vas tu? Pour ma part je suis sur la dernière ligne droite direction l'examen final pour l'obtention du Brevet de Maitrise! Ce qui implique beaucoup de travail personnel; des essais, du temps (beaucoup de temps) et sans oublier le boulot quotidiens: que cela soit le boulot à Colmar, pour les Milles Folies de Papou, Mme Papou et le fiston.......

Publié le 27/02/2014 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

l'ère 2014 commence, en wedding cake!!

  Hello, bien le bonjour, et surtout Très belle année à toi cher ami visiteur !!   Je te souhaite de bien commencer cette nouvelle année, et surtout  d’avoir la santé, parce que c’est important la santé !! Pour démarrer la session 2014 de ce blog, je te propose un petit…. Wedding cake !! L’une des spécialités de Milles Folies de Papou, c’est le...

Publié le 09/01/2014 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Château CLOS MIGNON - Vin Blanc moelleux - 50 cl SOLEIL DE VALENTINE 2006

Château CLOS MIGNON Blanc moelleux 50cl SOLEIL DE VALENTINE 2006   APPELLATION Vin de Pays du Comté Tolosan   CEPAGES 100% Sémillon   TERROIR Graves et boulbènes (sables d’alluvions très fins) Rendement de 50 hectolitres/ha pour une densité de 4500 pieds/ha. Superficie de 22 hectares. Vieille parcelle de...

Publié le 11/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

La fête à la mariée!!

Bien le bonsoir à toi ami visiteur!! Aujourd'hui avec ce billet je voulais rendre hommage, à MA grande dame de l'ombre... Il est vrai qu'au travers de ce blog, c'est souvent mon travail et moi-même que tu retrouve sur le devant de la scène; cependant je ne suis vraiment pas tout seul... Certes Mini-nous m'aide très souvent: mais mon aide la plus précieuse reste encore et toujours mon...

Publié le 10/09/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

un mariage pas ordinaire...

  Que tu sois juste de passage, ou un habitué, je te souhaite le bonsoir et la bienvenue dans mon univers de Gourmandise et de F’olies sucrées.   Petit rappel pour toi qui viens me voir : Mon métier c’est pâtissier, je suis actuellement en train de préparer mon Brevet de Maitrise, et je suis employé au titre de chef pâtissier (je t’avoue que le titre est...

Publié le 16/06/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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