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Notes sur le tag : nutrition news

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Dernières notes

Renforcer le système immunitaire

Les vitamines A, B6, B9, B12, C et D et les minéraux zinc, sélénium et fer sont tous nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire. Il a été démontré que chacun de ces micronutriments — ainsi que la vitamine E — joue de multiples rôles dans le soutien de la fonction immunitaire et la réduction du risque d'infection. Une recherche a démontré un lien entre un système...

Publié il y a 22 jours dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Consommer plus d’oméga-3 améliore la cognition, même à 40 ans!

Une nouvelle étude menée par des neurologues américains confirme que l’alimentation est un facteur clé de la santé et en particulier, de la santé cérébrale. Les résultats de leurs recherches, qui incluent plus de 2100 participants, suggèrent qu’une consommation élevée d’acides gras essentiels dès le milieu de la vie influence positivement la structure cérébrale et les capacités de réflexion....

Publié le 05/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Nutrition personnes âgées

Adapter les conseils nutritionnels aux personnes âgées Plus de sucres et plus de graisses Pour un effort identique, la dépense d’énergie est plus importante que pour les personnes plus jeunes. Le rendement de la transformation des sucres et des graisses en énergie diminue avec l’âge. Pour compenser ce phénomène, il est nécessaire de manger un peu plus de ces nutriments. Ce...

Publié le 10/10/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Plein de caféine?

Ce n’est pas parce que votre café est amer qu’il est "plus fort" Le café – un grain aux multiples possibilités…. Le mode d’infusion constitue un choix important: espresso, filtre, piston, percolateur, préparation instantanée, etc. Chaque technique nécessite un équipement, une durée, une température, une pression et une mouture de café, ainsi que des besoins en eau qui lui sont propres....

Publié le 22/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les atouts santé de la figue

SVP achetez des figues françaises! Une bonne qualité nutritionnelle Fruit méditerranéen par excellence, la figue peut jouer un rôle équilibrant dans l'alimentation, grâce en particulier à sa densité élevée en minéraux. Elle assure également un complément non négligeable en vitamines du groupe B (souvent déficitaires dans l'alimentation), ainsi qu'en substances anthocya­niques...

Publié le 21/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

L’intérêt de l'huile d’avocat

Assez similaire à l’huile d’olive dans sa composition, l’huile d’avocat peut être utilisée pour l’assaisonnement et la cuisson. Elle présente des atouts pour la santé cardiovasculaire, pour les yeux et même, sous forme d'extrait, pour les articulations.  L’avocat est un fruit qui est bon pour la santé. Riche en acides gras essentiels, en vitamines (notamment vitamine E) et en...

Publié le 15/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment choisir la pomme de terre?

Préférez les variétés à chair jaune, rouge ou bleue Achetez -de préférence- des variétés à chair jaune, rouge ou bleue, qui sont plus riches en nutriments que la pomme de terre blanche. Il faudra peut-être aller au marché pour les trouver, car elles sont encore rares dans les supermarchés. Recherche les petits tubercules allongés Rechercher les variétés à petits tubercules...

Publié le 08/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Riches en protéines, les œufs aident à maigrir.

Incroyable non? Mangez des œufs sans réserve Les œufs sont " fabulœufs " pour l’alimentation, ce qui les qualifie à juste titre au rang de super-aliment. Faible en calories, un seul œuf contient plus de 6 g de protéines de haute qualité et 12 différentes sortes de vitamines et minéraux dont le sélénium antioxydant, les vitamines B2 et B12 ainsi que les caroténoïdes (lutéine et...

Publié le 07/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vinaigrette et balsamique maison

L'huile d'olive, un aliment santé pour maigrir. Achetez l’huile d’olive dans des bouteilles de verre foncé et intégrez la dans votre alimentation Cette délicieuse huile est particulièrement riche en acides gras mono-insaturés (AGMI). Il s’agit des composants essentiels de l’acide oléique dont le rôle consiste à réduire le taux de "mauvais" cholestérol LDL et à combattre...

Publié le 04/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quelle crème fraîche

la choisir, comment la conserver et comment l'utiliser? Quand consommer de la crème fraîche? En période de régime hypocalorique Avec 30% de matière grasse et environ 300 cal. au 100g, la crème est le moins gras et le moins calorique de tous les corps gras. Qu’elles soient épaisses ou liquides, les crèmes contiennent en effet 2 à 3 fois moins de matière grasse que les autres...

Publié le 02/09/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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