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Notes sur le tag : mousse valrhona caramelia

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billes crosutillantes cannoli chocolat ivoire dacquoise amandes entremets farine de chataîgnes

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Sablés farine de chataigne & vergeoise brune version Cannoli & mousse Caramélia Valhrona, billes...

  Parmi mes blogs préférés, il y a celui de Paris Dans Ma Cuisine . J'avais adoré sa recette de sablés à la farine de chataîgne et vergeoise brune que vous pourrez retrouver ici . Je m'étais dit que cette recette serait parfaite pour une base de dessert. Ah y est, j'ai enfin réalisé un prototype en ce sens. Mais comme tout prototype, il est encore à parfaire! L'idée c'était de...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné, mousse Valrhona Caramélia et chocolat Ivoire

  On ne change pas un dessert qui marche... Disons qu'on l'adapte aux goûts des hôtes... Cette fois, j'ai fait une dacquoise aux amandes... Voici les proportions pour un entremets 8 personnes et 4 cercles individuels (je fais des heureux avec mes chutes ;) )     ustensile : - 1 cercle de 20 cm pour un dessert pour 8 personnes.  + - 4 petits cercles  ...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Sablés farine de chataigne & vergeoise brune version Cannoli & mousse Caramélia Valhrona, billes...

  Parmi mes blogs préférés, il y a celui de Paris Dans Ma Cuisine . J'avais adoré sa recette de sablés à la farine de chataîgne et vergeoise brune que vous pourrez retrouver ici . Je m'étais dit que cette recette serait parfaite pour une base de dessert. Ah y est, j'ai enfin réalisé un prototype en ce sens. Mais comme tout prototype, il est encore à parfaire! L'idée c'était de...

Publié le 03/03/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné, mousse Valrhona Caramélia et chocolat Ivoire

  On ne change pas un dessert qui marche... Disons qu'on l'adapte aux goûts des hôtes... Cette fois, j'ai fait une dacquoise aux amandes... Voici les proportions pour un entremets 8 personnes et 4 cercles individuels (je fais des heureux avec mes chutes ;) )   ustensile : - 1 cercle de 20 cm pour un dessert pour 8 personnes.  + - 4 petits cercles  ...

Publié le 04/02/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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