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Notes sur le tag : marlette

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Dernières notes

Pain d'épices

Je me suis inspirée d'une recette de Marlette et j'ai bien fait.   Ingrédients : - 200 g de farine T80 - 50 g de farine ordinaire - 40 g de sucre rapadura - 10 g de sucre vanillé Thermomix - 50 g de poudre d'amandes -1 cas de poudre pain d'épices Roellinger - 1 sachet de levure - 100 g de lait - 200 g de miel de châtaignier - 50 g de beurre salé - 2 oeufs Préparation :...

Publié le 12/02/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake banane & pépites de chocolat (Marlette)

Encore une recette de goûter largement inspirée du livre de Marlette (même si j'ai changé beaucoup de choses): le cake banane & pépites au chocolat, un banana bread quoi!J'ai toujours des bananes et en ce moment, j'ai un sacré stock de pépites de chocolat... Du coup, je n'ai pas hésité. Verdict: C'est super bon, un poil sucré mais pas trop, bien chocolaté et surtout régressif!  ...

Publié le 22/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake framboise et chocolat noir

Quand il fait un temps pluvieux ou froid, j'aime bien un bon goûter. Quand j'ai pas trop d'idée, je feuillette mon livre de pâtisseries Marlette. Là les mini-cakes à la myrtille sont devenus un cake framboises et pépites de chocolat... car j'en avais et que le mélange matche a priori. J'ai adapté la recette. Un délice! Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre rapadura - 175 g de farine...

Publié le 17/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Sablés épeautre, noix, noisettes, chamallow & M&Ms

J'ai adapté une recette de Sablés épeautre - pécan du Livre "La pâtisserie Maison" de Marlette. J'y ai ajouté des M&Ms, chamallows, noisettes, noix... Le sucre rapadura est un sucre non raffiné très coloré ce qui explique la couleur des sablés.   Ingrédients pour une quinzaine de sablés: - 100 g de farine de petit épeautre - 150 g de farine blanche - 120 g de beurre - 100...

Publié le 01/03/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Scones baies de Goji & noisettes

En cherchant un ingrédient dans le placard, j'en ai trouvé un autre qui attendait patiemment son tour: des baies de Goji. Je les avais achetées au marché et les avais littéralement oubliées... Il était temps de s'occuper d'elles. J'ai pensé à des scones. Dans mon livre de Pâtisserie Maison de Marlette (toujours lui), j'ai trouvé une recette de Scones raisins secs et noix de Pécan qui m'allait...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Scones traditionnels (Marlette)

Pour ceux qui suivent le blog, vous vous souvenez que j'ai envie de faire des scones depuis mon goûter chez Picorette . Avant de me lancer, j'ai testé les préparations de chez Green's , puis j'ai voulu tester celles de chez Marlette. Comme le dépositaire près de chez moi Un Zeste et deux pincées n'en avait plus en stock, j'ai dû me résoudre à acheter le livre La pâtisserie Maison de...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

La pâtisserie Maison de Marlette (Livre de pâtisserie)

Derrière Marlette se cachent deux deux soeurs Margot et Scarlette! Elles ont pour ambition de faire de la pâtisserie bio. Elles vendent des produits pas tout à fait prêts à être utilisés, mais presque! Comme leurs préparations ne sont pas toujours faciles à trouver et un peu onéreuses, j'ai décidé d'acheter leur livre afin de faire moi-même mes préparations! Cet ouvrage a plusieurs...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Scones baies de Goji & noisettes

En cherchant un ingrédient dans le placard, j'en ai trouvé un autre qui attendait patiemment son tour: des baies de Goji. Je les avais achetées au marché et les avais littéralement oubliées... Il était temps de s'occuper d'elles. J'ai pensé à des scones. Dans mon livre de Pâtisserie Maison de Marlette (toujours lui), j'ai trouvé une recette de Scones raisins secs et noix de Pécan qui m'allait...

Publié le 04/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gaufres à l'épeautre (recette Marlette)

Bon je crois que j'adore mon bouquin "Pâtisserie Maison" de Marlette édition Marabout . Mais j'ai pris quelque liberté avec les farines! En effet, j'avais de la farine de petit épeautre et non d'épeautre. Et histoire de ne pas chambouler trop fortement les papilles de mes ouailles même si le crumble farine de petit épautre et d'avoine est passé comme une lettre à la poste, j'ai décidé de...

Publié le 23/10/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Scones traditionnels (Marlette)

Pour ceux qui suivent le blog, vous vous souvenez que j'ai envie de faire des scones depuis mon goûter chez Picorette . Avant de me lancer, j'ai testé les préparations de chez Green's , puis j'ai voulu tester celles de chez Marlette. Comme le dépositaire près de chez moi Un Zeste et deux pincées n'en avait plus en stock, j'ai dû me résoudre à acheter le livre La pâtisserie Maison de...

Publié le 15/10/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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