Les notes sur le Tag fritures : blog hautetfort

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De la friture dans le nord

Voici une websérie qui se déguste aussi facilement qu’un bon cornet de frites. Son nom ? Fritures , justement. La première saison est en ligne depuis cette rentrée. La facture "cheap" de cette création de Jonathan Rio – une modeste baraque à frites perdue au milieu de la campagne du nord – est compensée par une réalisation impeccable et une interprétation sans faille de ses deux...

Publié le 08/11/2020 dans Bla Bla Blog par Bruno Chiron | Lire la suite...

Lingots financier, coulis de mangue gélifié et mousse chocolat blanc citron vert

Pour avoir cette recette pascale, RDV ici .

Publié le 05/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Fritures chocolat noir Caraïbe Valrhona Pâques

J'aime Pâques... parce qu'on est en Avril... et qu'on cherche les petits chocolats à grignoter. Bon comme j'ai bien grandi, c'est moi qui m'occupe, sinon de cacher les chocolats, de les offrir voire même de les confectionner. Voici mes premières fritures de Pâques maison. Je suis contente du résultat. C'est simple il suffit de tempérer du chocolat noir, de verser dans les moules en...

Publié le 01/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mon cours de Chocolats de Pâques chez ID Sucré (Laval)

Voilà bientôt un an et demi que ma cousine Aurore me parle avec enthousiasme d'ID Sucré. Connaissant son palais je pouvais lui faire confiance... et donc germait l'idée d'y faire un cours de pâtisserie. J'étais tentée par le dessert à l'assiette et les chocolats. Cette envie a été confirmée lorsque j'ai lu la liste des 111 meilleurs pâtissiers dans le Gault Millau. Qui a dit qu'il ne se...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Mon cours de Chocolats de Pâques chez ID Sucré (Laval)

Voilà bientôt un an et demi que ma cousine Aurore me parle avec enthousiasme d'ID Sucré. Connaissant son palais je pouvais lui faire confiance... et donc germait l'idée d'y faire un cours de pâtisserie. J'étais tentée par le dessert à l'assiette et les chocolats. Cette envie a été confirmée lorsque j'ai lu la liste des 111 meilleurs pâtissiers dans le Gault Millau. Qui a dit qu'il ne se...

Publié le 17/03/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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