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Notes sur le tag : fanes de radis

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Velouté fanes de radis et pommes de terre (Thermomix)

Pour une fois, j'ai gardé des fanes de radis, pour la simple et bonne raison qu'elles étaient bio, pour en faire un velouté. Ingrédients pour 3-4 personnes : - 1 belle botte de fanes de radis - 4 pommes de terre (400g) - 500 g d'eau - 1 KUB - 1 oignon + 1 oignon rouge - 10 cl de lait concentré non sucré Préparation : Bien laver les fanes de radis en ôtant les tiges....

Publié le 31/05/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pesto de fanes de radis

Aujourd'hui je vous propose une recette toute bête, piquée chez Nanie ... J'ai amené quelques modifications à la recette de base, n'ayant trouvé ni pignons ni pistache... J'ai aussi supprimé le parmesan car à ma connaissance, c'est du lait de va che, que j'ai stoppé pour soulager Misterbébé de ses remontées acides et autres maux de ventre... Pour réaliser ce pesto j'ai donc utilisé: - les...

Publié le 27/05/2012 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Petite soupe veloutée toute verte et toute bête

J'ai découvert cet été que les fanes de radis, c'est délicieux. Cette fois-ci j'ai utilisé des fanes d'une botte de radis achetés, moins belles que celles qui poussent chez moi, j'ai donc décidé d'essayer une recette dans laquelle elles étaient cuites plutôt que de les manger en salade. Et bien je n'ai pas été déçue! Je dois dire que je trouve ça assez proche de l'épinard quand c'est cuit......

Publié le 24/02/2012 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

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