Les notes sur le Tag chocolat valrhona : blog hautetfort

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Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara

Comme je tiens un entremets, je le décline de différentes façons, niveau décoration. En prenant la même quantité de dacquoise mais en doublant les ingrédients de la mousse Jivara, j'ai réalisé un entremets pour 10 personnes et 3 mini-entremets. ustensile : - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. + - 3 petits cercles ...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara

Comme je tiens un entremets, je le décline de différentes façons, niveau décoration. En prenant la même quantité de dacquoise mais en doublant les ingrédients de la mousse Jivara, j'ai réalisé un entremets pour 10 personnes et 3 mini-entremets. ustensile : - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes. + - 3 petits cercles ...

Publié le 26/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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