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Notes sur le tag : alimentation

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Fabrication du surimi : des additifs à la pêche durable?

J’ai longtemps pensé que le surimi était un ersatz de poisson fabriqué à partir de résidus agrémentés de conservateurs, de colorants et autres joyeusetés artificielles. Optimiser ainsi des supposés restes n’était pas un problème, recourir à ces produits additifs, si. Or, en février dernier, je me suis retrouvée au rayon des surimis où il me prit l’envie de lire les ingrédients. Je n’étais...

Publié le 07/04/2014 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

Un sucès de fada !

Un succès fou ! A huge success !

Publié le 22/03/2014 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Des traces d'OGM

Les traces de cultures génétiquement modifiées se mélangent accidentellement avec des cultures alimentaires ou fourragères non OGM durant les phases de production, de transformation, de conditionnement, de stockage et de transport. L'organisme génétiquement modifié peut être autorisé à des fins commerciales ou pour la vente dans un ou plusieurs pays, mais ne pas être autorisé dans un pays...

Publié le 19/03/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Riz doré, une solution ?

La vitamine A est un nutriment essentiel pour la santé ; sa carence est l’un des plus sérieux problèmes nutritionnels dans de nombreux pays d'Afrique et d'Asie du Sud-Est, particulièrement pour les enfants. La population n'a pas accès à des aliments qui contiennent assez de bêta-carotène (provitamine A) que le corps transforme en vitamine A. Il existe des stratégies simples et avérées...

Publié le 12/03/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Ajudo ! Restauracioun endustrialo !

Au secours ! Restauration industrielle ! Help ! Industrial catering !

Publié le 25/02/2014 dans │ˉˉˉˉ│∩│ˉˉˉˉ... par Avignon | Lire la suite...

Nourrir la Planète, Énergie pour la Vie

La mascotte d'Expo Milano 2015 , le visage en style Arcimboldo et les onze personnages de la famille de fruits et de légumes pour raconter le thème de l'Exposition Universelle : Nourrir la Planète, Énergie pour la Vie. Expo Milano 2015 a lancé un concours international pour identifier les « Best Practices » , les Meilleures Pratiques pour le développement durable et la...

Publié le 24/02/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Alimentation Seasonic X-750 80PLUS Gold

Une alimentation fiable assure la pérennité de votre PC. C'est un gage de bon fonctionnement de vos composants et nombreux sont ceux qui en voulant économiser à ce niveau se sont retrouvé avec de mauvaises et coûteuses surprises. Une bonne alimentation, ce sont 5 à 10 ans de paix et une machine qui répond chaque jour au démarrage ce qui fait passer un investissement se situant souvent...

Publié le 22/02/2014 dans upgradepc par E. S. | Lire la suite...

Un nouvel maïs OGM autorisé

Un nouvel OGM, le maïs TC1507 du groupe américain Pioneer, va être autorisé à la culture dans l’Union Européenne malgré l’opposition de 19 pays dont la France. Ce maïs produit un insecticide censé tuer la pyrale du maïs et résistant à plusieurs herbicides dont le principe actif est le glufosinate d’ammonium. Déposé en 2001, le dossier de Pioneer Hi-Bred avait reçu un avis positif de l’Agence...

Publié le 17/02/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Projet LeCHE : aux origines de l'intolérance au lactose de l'Homme

Durant 4 ans, le projet européen LeCHE ( Lactase Persistence and the Cultural History of Europe ) a réuni archéologues, chimistes et généticiens de 13 équipes de recherche de 7 pays d’Europe. Objectif : comprendre la genèse de l’élevage laitier au Néolithique en Europe et au Proche-Orient et analyser l’évolution de la capacité humaine à digérer le lait à l’âge adulte. Les...

Publié le 10/02/2014 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

Les conflits d'intérêts faussent les études

Des chercheurs espagnols de l'université de Navarre ont examiné 18 conclusions d'études concernant le lien entre la consommation des boissons sucrées et le surpoids . 6 avaient reçu des financements de groupes industriels comme Coca Cola et 12 se déclaraient sans conflit d'intérêts. Parmi ces 12 études, 10 concluaient à qu'il existait un lien direct entre la consommation de boissons sucrées et...

Publié le 06/02/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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