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Notes sur le tag : agriculture biologique

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Des légumes cultivés selon les principes Bio

Que des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et localement. Des pommes de terre roses Franceline, des carottes de Colmar Hansi, céleri-rave, navets, chou blanc, poireaux d'hiver Saint Victor, oignons, haricots blancs Lingot, mâche, jus de tomates : des légumes pour apprécier soupes et salades si importantes pour l'équilibre alimentaire durant l'hiver....

Publié le 05/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Baldur Springmann: paysan de corps et d'âme

Baldur Springmann: paysan de corps et d'âme "Paysan de corps et d 'âme" : telle était la devise du mouvement écologiste dans les années 70 et 80. Baldur Springmann l'a incarnée pendant toute sa vie. Dès l'âge de 15 ans, il ne voulait pas reprendre l'usine de vis qu'avait fondée son grand-père à Hagen en Westphalie. . Baldur Springmann voulait être très proche...

Publié le 15/12/2008 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

Biodiversité, nos vies sont liées

Vivre mieux, plus longtemps et en bonne santé, grâce à la biodiversité, la sécu du vivant. 10 gestes pour passer à l'action 1. Pour rester en bonne santé, on soigne son environnement Vivre dans un environnement sain et de qualité permet de rester en bonne santé. On peut respecter la qualité de l'eau en utilisant des produits « verts », améliorer la qualité de l'air grâce aux...

Publié le 25/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Redécouverte du blé meunier

Le blé meunier , oublié et abandonné au 20ème siècle, est de nouveau cultivé aujourd'hui, non pas génétiquement modifié mais généreusement ressuscité. Ce clip met en scène les principaux acteurs de cette résurrection, une belle aventure qui : - unit sur un même territoire des agriculteurs, un meunier, des boulangers et des consommateurs, - restaure un savoir faire au service...

Publié le 23/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le panais, un légume à redécouvrir

Le panais est un légume racine disponible tout l'hiver à partir du mois de novembre. Il reste en terre et se récolte au fur et à mesure des besoins. Il s'apparente à la carotte par sa forme et son utilisation. Dans notre nourriture occidentale, il a été remplacé progressivement par la pomme de terre. On le redécouvre grâce à l'agriculture biologique. Il se conserve 15 jours en bas du...

Publié le 20/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Nos enfants nous accuserons

« Nos enfants nous accuserons » (That should not be) Film documentaire de Jean Paul Jaud, sortie en salle ce mercredi 5 novembre 2008 Synopsis du film : Chaque année en Europe ,100 000 enfants meurent de maladies causées par l'environnement. Dans un petit village au pied des Cévennes, le maire a décidé de faire face ,et, de réagir en faisant passer la cantine scolaire au...

Publié le 05/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Devenir locavores ?

Un locavore recherche une production locale dans un rayon de 160km. Au niveau écologique, en consommant localement, on limite fortement son impact environnemental . Le bénéfice est double. En effet, produire localement les fruits et légumes en respectant si possible les principes de l'agriculture biologique, nécessite nettement moins d'énergie qu'une production hors saison sous...

Publié le 04/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le pain BIO, un aliment complet

Autrefois, nos parents consommaient 600g de pain par jour. Le pain est un aliment complet qui retrouve sa place pour une alimentation équilibrée . Aujourd'hui, on consomme en moyenne 165g de pain par jour alors que la ration quotidienne devrait être de 300g. Le pain le plus consommé est la baguette préparée à base de farine blanche raffinée. Sa valeur nutritive est très diminuée. La...

Publié le 08/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Jean-Hugues Bourgeois : solidarité !

Parce qu'il n'y a pas de frontières entre nos villes, nos banlieues et nos campagnes, je tiens à apporter tout mon soutien à J ean-Hugues Bourgeois, agriculteur biologique de Teilhet . (photo par Julien Mignot ) Une note sur un blog juste en relayant l'information de l'incendie criminel qui a anéanti sa ferme après un acharnement indigne (menaces de morts, carnage sur ses...

Publié le 06/10/2008 dans Des Jeunes... par quitterie | Lire la suite...

La peau des légumes si riche pour la santé

La peau des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique ne contient ni pesticides, ni engrais chimiques et renferme de nombreuses vitamines. La cueillette à maturité des légumes optimise leurs qualités, valeurs nutritives et saveurs, leur peau est alors plus épaisse et gagne à être conservée lors de leur préparation. La consommation des légumes, juste après leur...

Publié le 29/09/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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