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Notes sur le tag : mousseux

Dernières notes

Un mousseux d’ici pour les Fêtes?

83 effervescents suisses à la dégustation, avec de bonnes et de mauvaises surprises C’était un exercice délicat auquel nous avait convié Laurent Probst, blogueur passionné à l’enseigne de Vins Confédérés : il avait en effet recueilli 83 effervescents en provenance de toute la Suisse (avec deux champagnes pièges) et organisé une dégustation à l’aveugle toute la journée au Château de...

Publié le 09/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un clos créé pour du très haut de gamme

Le Clos de Tsampéhro ou l’aventure de quatre passionnés qui ont imaginé trois vins à la pointe Les défenseurs de l’armée de milice y trouveront peut-être un argument: c’est bien grâce à elle que Christian Gellerstad et Joël Briguet se sont rencontrés en 1988. Rien ne prédestinait le premier, financier né en Suède, et le second, vigneron à Flanthey (VS), à collaborer. Vingt-cinq ans plus...

Publié le 08/11/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chez les Rogivue, un mousseux de pinot gris

A Chexbres, Jean-Daniel et Jean-Paul Rogivue sont jumeaux. Et ils travaillent ensemble à la vigne, à la cave ou à la vente. Dans leur domaine, créé en 1950 par leur grand-père Francis, puis géré par leur père Daniel jusqu’en 1996, le chasselas est bien sûr le premier cépage, représentant près de deux tiers des 10 hectares de vigne sur Chardonne, Saint-Saphorin, Dézaley et Bonvillars. Ces...

Publié le 23/12/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

L’Eclypse se retrouve en plein soleil

Cette année, Michel Blanche collectionne un peu les places d’honneur… sans obtenir le premier rang. La semaine dernière, alors qu’il réussissait l’exploit de placer trois de ses chasselas parmi les seize finalistes des Lauriers de Platine Terravin, dont deux se sont hissés au dernier tour de table, son Lutry a fini deuxième et son Calamin quatrième. Bel exploit, mais sans les trompettes de...

Publié le 04/12/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des bulles so British

Les Britanniques ont de tout temps été de grands amateurs de vins, et de champagne en particulier, puisque le Royaume-Uni est le premier consommateur du divin breuvage hors France. Avec le réchauffement climatique, le pays voit également croître ses modestes vignobles. De 325 hectares en 1984, on est passé à 1208 hectares l’an dernier (la Suisse en comptait 14 920 l’an dernier, pour...

Publié le 09/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Daniel Marendaz, le roi vaudois des belles bulles

Outre ses cinq effervescents, Daniel Marendaz, à Mathod, fait la prise de mousse pour beaucoup de vins. Petit tour d'horizon avant les Fêtes et onze suggestions pétillantes. Le nouveau vin effervescent de la ville de Vevey, les Folies veveysannes, c’est lui. Le premier vin mousseux de Badoux, le Brut, c’est lui aussi. Le Château d’Allaman rosé, toujours lui, comme le Henri Cruchon...

Publié le 27/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les bulles suisses se défendent bien

Comme tout vin qui se respecte, les vins qui font des bulles ont leur concours de dégustation avec son lot de médailles. Ca s'appelle Effervescents du monde , et ça s'est tenu à Dijon. Bien sûr, il n'y a pas les grands champagnes, qui n'ont plus besoin de ça et qui ne présentent donc pas leurs crus. Mais il y a du beau monde quand même. Et, surprise, un mousseux suisse se classe au...

Publié le 03/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Raoul Cruchon, vigneron et éleveur de mousseux

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Publié le 14/01/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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