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Notes sur le tag : houillon

Dernières notes

En Chaudot, avec Alice Feiring...

Alice et Pierre. Ces deux-là étaient faits pour se rencontrer un jour. Alice Feiring a sauvé le monde de la parkerisation avec amour, tandis que Pierre Overnoy a sauvé le Jura de la henrimairisation avec conviction. En pleine tournée européenne de promotion de son dernier ouvrage, une œuvre salutaire de résistance face à l'internationalisation du goût du vin, la...

Publié le 23/06/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Vendanges 2008 chez Emmanuel Houillon: Coupez!

Cette belle grappe de Chardonnay récoltée à Pupillin et photographiée amoureusement par Anne Houillon , du domaine Overnoy-Houillon , n'a pas résisté au coup de sécateur. Voilà résumé brièvement la teneur du petit message adressé par Anne aux amis du domaine. C'est parti pour deux à trois semaines de vendanges et les Chardonnays donnent pour l'instant entière satisfaction. On...

Publié le 02/10/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Epicurea, fromages et vins à Poligny

Tournée générale! - " Tiens, goûte-moi cet Arbois-Pupillin 2007 ! Un Ploussard de fruit d'une gourmandise incroyable, à siroter gentiment tout l'été et qui permettra d'attendre tranquillement le 2006. " - " OK, mais après je te sers une Chalasses VV 2006 . Ça goûte super bien en ce moment, tu m'en diras des nouvelles! " Vigneron-barman, un nouveau métier qui a de l'avenir....

Publié le 01/06/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le bonheur est dans le pré ... et la vérité dans l'Overnoy!

Il est des instants privilégiés dans la vie d'un amateur oenophile. De ceux où l'on entend des mouches voler, même s'il n'y a pas de mouche. Réunis par Pierre Overnoy au lieu-dit En Chaudot , une poignée de privilégiés (vignerons, sommelier, restaurateurs, chocolatier, épaulés par de simples amateurs particulièrement vernis) a reçu l'enseignement du Maître, délivré dans la plus grande...

Publié le 23/05/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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