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Notes sur le tag : fruits de mer

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Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition

Château FERRAN Vin Rosé Cuvée Tradition   APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 70% Gamay : 30%     PRODUCTION 30.000 bouteilles   TERROIR Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré....

Publié il y a 6 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château CAHUZAC - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2010

Château CAHUZAC Vin Rosé Cuvée Tradition 2010 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2011   APPELLATION AOP FRONTON   CEPAGES Négrette : 80% Gamay : 20%     PRODUCTION 100.000 bouteilles   TERROIR   Cette cuvée provient de...

Publié il y a 17 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine de JOLIET - Vin Blanc sec - L’ECLIPSE 2010

Domaine de JOLIET Vin Blanc sec L’ECLIPSE 2010   APPELLATION IGP du Comté Tolosan   CEPAGES Muscadelle : 75% Muscat : 25%     TERROIR Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans...

Publié le 08.03.2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château MONTAURIOL - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2010

Château MONTAURIOL Vin Rosé Cuvée Tradition 2010   APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 70% Syrah : 30%     PRODUCTION 20.000 bouteilles   TERROIR Cette cuvée provient de nos parcelles situées à la fois sur la plaine et sur la croupe. Le résultat donne un...

Publié le 24.02.2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Cassolettes de la mer

Aujourd'hui, je vous propose un classique incontournable de ma cuisine, une recette qui a fait ses preuves, une idée de gratin toute simple mais savoureuse qui a la faveur chez moi, c'est indémodable et c'est surtout très bon!  La composition peut varier au gré des ingrédients frais ou de votre congélateur; j'avoue que j'utilise pour cette recette souvent des surgelés, c'est bien...

Publié le 25.11.2011 dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

Ce qu'on mange à Trouville

Toujours lors de mon week-end à Deauville, nous avons été faire un tour dans la ville voisine, à savoir Trouville. Beaucoup plus typique et moins guindée que sa consoeur, Trouville a le vrai charme des petites villes normandes! Le dimanche, j'ai pu faire le marché de Trouville, avec, à la fin la fameuse criée et ses poissons, fruits de mer et crustacés à perte de vue! Quelques légumes :...

Publié le 19.05.2011 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Drôles de calculs...

  Sur la route de la santé (la RN13) qui mène à Caen, en face du Mémorial, je fus pris de violentes douleurs abdominales que j’attribuai à un croque-monsieur immonde,  ingurgité par commodité dans un snack d’autoroute. Je partais pour un œil,  j’arrivais pour une crise de foie. L’œil soigné, en arrière toute, retour à Pasteur, plié sur ma douleur. Merci à mon chauffeur,...

Publié le 06.05.2011 dans La lettre du... par MIC MAC | Lire la suite...

Le restaurant L'Amiral (Rennes)

Depuis le temps que je devais y aller, l'Amiral étant une sorte d'institution à Rennes. Je dois dire que je n'ai pas été déçue! Déjà, à 22 heures, ils vous acceptent encore, ce qui n'est pas garanti dans le quartier. On a dû essuyer trois refus auparavant. Ensuite l'accueil est chaleureux et rapide. En outre, la carte est alléchante par sa diversité des mets et des prix. On a choisi le menu...

Publié le 15.01.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

risotto de fête

voici le plat que j'ai réalisé pour Noël, nous étions 16 convives (dont 4 enfants)...le riz était bien crémeux...attention à ne pas trop le saler, le jus des moules étant déjà très salé...on dit que le risotto ne se réchauffe pas, pourtant, je l'ai trouvé très bon le lendemain aussi ! J'avais fait deux terrines de lotte alors j'ai utilisé le bouillon de cuisson des lottes mais on peut...

Publié le 27.12.2010 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Des crevettes, du sel, du poivre…

Ce que j’aime dans la cuisine asiatique, c’est souvent la simplicité des cuissons. En un mot, le wok, cet instrument miracle qui permet de sauter rapidement viandes, poissons ou légumes. J’ai pêché dans Wok attitude , de Thomas Feller (First Editions), cette recette de crevettes sautées sel et poivre si vite faite que vous pouvez l’utiliser avec d’autres poissons. INGRÉDIENTS...

Publié le 27.09.2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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