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Notes sur le tag : vins

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La Foire aux vins

Les catalogues sont tombés dans ma boîtes aux lettres, les magazines ont ressorti leurs articles et comparatifs, la charnière septembre octobre comme tous ans, signifie Foire aux vins. Les grandes enseignes de la distribution se démènent pour nous attirer dans leurs caves, proposant des ventes en avant-première à leurs clients. Cartons d’invitation nominatifs envoyés par la Poste, nous...

Publié le 28/09/2012 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

Vinification Bio

Au 1er août 2012, la règlementation encadrera aussi la vinification Bio et autorisera l'utilisation de la mention " vin Bio " en Europe. Un cahier des charges " vinification Bio " précis limitera strictement les intrants utilisables, les apports en sulfites autorisés et interdira certaines pratiques de vinification (plus d'acide sorbique ou Sorbate, plus de sulfate d'ammonium, plus de...

Publié le 11/06/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des chemins entre les rangs de vigne

La course de VTT, la Médocaine a permis de tracer des chemins entre les rangs de vigne. En partant de la Maison du Vin de Margaux dans le Médoc, on peut visiter 38 châteaux et déguster des vins très renommés. L'AOC Margaux, l'une des plus prestigieuses appellations du Médoc, s'étend sur 5 communes et près de 1500 hectares. Elle compte à elle seule 21 Grands Crus classés en 1855. Les...

Publié le 01/05/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Une culture biologique du vignoble

Le Château Prélat est une propriété viticole, appellation "Côtes de Bourg" , située sur un très bon terroir qui s'est transmise de génération en génération en conservant les Traditions. Le Prélat veille sur le domaine qui est historique, et conduit une culture biologique du vignoble. Les vignes sont labourées à 100% sans désherbant. L'âge moyen des vignes est de 35 ans sur un sol argilo...

Publié le 24/04/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La technique traditionnelle des quatre façons

Le Château La Caderie est un domaine viticole situé à Saint Martin du Bois à 25 km à l'Est de Bordeaux, sur un coteau constitué de terres d'argile et de calcaire, bénéficiant d'un bon ensoleillement, au Nord l'estuaire de la Gironde. La Caderie vient du terme cade unité de mesure de 1.000 litres utilisée sous la Révolution. La Caderie était le lieu où l'on stockait les cades. A La Caderie,...

Publié le 12/04/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les Ignorants, une initiation croisée

Les Ignorants, d'Étienne Davodeau aux éditions Futuropolis, est une bande dessinée reportage sous-titrée « Récit d’une initiation croisée », en compétition au festival de la BD d'Angoulème qui commence aujourd'hui. Profane mais amateur de vin, Étienne Davodeau propose à Richard Leroy, un de ses amis vignerons, de le suivre durant plusieurs mois pour comprendre son métier. En...

Publié le 26/01/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le Port du Havre, leader pour les flux de vins et spiritueux en bouteilles

La France redevient le 1er producteur mondial de vins avec près de 50 millions d’hectolitres en 2010. Une chance pour la Cité Océane. Cette ascension place Le Havre en tête des exportations dans ce secteur. Le trafic de vins en tonnage depuis Le Havre a progressé de 14% en 2011 et de 16% pour le champagne. L’occasion de rappeler que la place havraise est un maillon incontournable sur...

Publié le 02/01/2012 dans Je vis au... par Alexandre Cauchois | Lire la suite...

Johnny Hallyday ouvrira la prochaine Foire aux Vins

La Foire aux Vins de Colmar annonce déjà son concert d’ouverture. Fait exceptionnel, la location sera ouverte dès demain, le 3 décembre à 10h, pour ce concert qui aura lieu le vendredi 3 août prochain ! L’événement est de taille : c’est Johnny Hallyday, qui a pratiquement fait ses débuts sur scène à la Foire aux Vins (où il est déjà venu 11 fois), qui ouvrira cette 65e édition. Deux tarifs...

Publié le 02/12/2011 dans D'r Elsass... par L'informateur | Lire la suite...

La philosophie du Clos Lapeyre

Selon la philosophie de Jean Bernard Larrieu : L’œnologie est certainement une science extraordinair e, mais nous savons aujourd’hui que seul un raisin d’excellente qualité peut donner un grand vin et seul un travail, une viticulture propre, logique, normale et respectueuse peuvent permettre de l’obtenir. La revendication en bio n’est pas importante , mais à force de chercher, de...

Publié le 02/12/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le meilleur chasselas vaudois vient d’Epesses

Le jury des Lauriers de platine Terravin récompense La Perle, de Jean-Luc Blondel, à Cully. Jean-Luc Blondel ne croyait tellement pas gagner les Lauriers de platine Terravin qu’il n’était pas resté attendre à la maison un éventuel coup de fil. Quand Philippe Herminjard, gérant de Terravin, l’a appelé, il était donc en train de livrer ses vins à Genève. Il a dû tout lâcher pour venir au...

Publié le 24/11/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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