Le fer et l'alimentation

Ce qu’il faut privilégier pour favoriser l’assimilation du fer : Les fruits et légumes frais riches en vitamine C (poivrons, choux, kiwi, orange), les légumes riches en vitamines A (patates douces, carottes, épinard, potiron), mais surtout les produits animaux (viande de bœuf, de volaille, poisson, fruits de mer) favorisent grandement l’absorption du fer. La consommation de...

Publié le 11/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de betterave et thon, œufs durs

Salade complète pour l'été Pour 4 personnes 100g de betteraves cuites; 1 bouquet de persil; 100g de thon au naturel 4 œufs durs, 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de moutarde ou ma fausse moutarde, voir article précédent Huile d'olive Coupez en dés la betterave et rassemblez-la dans un saladier, rincez à l'eau courante et émiettez le thon dans le saladier...

Publié le 09/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fabriquez du vinaigre maison sans vinaigrier

Publié le 07/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

RECETTE DE LA FAUSSE MOUTARDE

30 g de poudre de gingembre 30 g de fécule de maïs 1 cuillère d'huile d'olive du très bon vinaigre pour mélanger à consistance poivre noir, ail en poudre, gelée de piment d'Espelette, etc… Dans un pot de conserve en verre à vis, mélanger toutes les poudres Délayer peu à peu en mélangeant très bien toutes les poudres avec du vinaigre jusqu'à consistance d'un...

Publié le 05/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tartines de magret de canard au fromage

1 magret de canard du Sud-Ouest - 2 oignons doux Sel, poivre; 20 g de beurre 1 branche de thym frais 1 pain aux céréales de 400 g, 1 bûche de chèvre 1 pincée de fleur de sel, 1 filet d’huile d’olive 1 C A S de pignons de pins grillés (facultatif) Séparez la graisse du maigret (tailladez dans l'épaisseur) et dans une dans une poêle chaude, déposer le magret et le...

Publié le 03/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce 3 juin, à 18h, avec Pierre Juston, nous interpellons les candidats à Toulouse-Blagnac sur la...

Publié le 03/06/2022 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...

N'emmenez plus vos enfants voir les derniers Dysney!

Voici ce qui les attends: Disney : la Fée Bleue était blanche et blonde, elle est devenue noire et chauve Disney + est vraiment une mine d’or quand il s’agit de faire plus d’inclusivité. Au moins, on ne peut pas reprocher à sa directrice ne pas avoir tenu sa parole. À chaque fois que l’on pense que Disney a touché le fond, ils continuent à creuser au nom de la...

Publié le 02/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gésiers de canard en sauce

Ingrédients Gésiers frais, si vous achetez des confits, vous devrez les dorer à la poêle pour faire fondre la graisse de canard supplémentaire 1 tranche de poitrine salée, (cansalade plate) 1 boîte de champignons de Paris, 2 gousses d'ail, 20 cl vin blanc + eau, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café fond de veau, 1 cuillère à café de farine, 2 cuillères à...

Publié le 01/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Président menteur

Prix de l’électricité: il y aura finalement rattrapage sur les futures factures, contrairement aux promesses du gouvernement   La facture des ménages ne devait pas être impactée : le bouclier tarifaire annoncé en septembre 2021 par l’ancien Premier ministre, Jean Castex, devait permettre de geler les tarifs du gaz et de l’électricité sur la durée. Côté électricité, ce dispositif...

Publié le 31/05/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Taboulé chaud ou froid

Il faut environ 1 verre et demi d'eau pour 1 verre de semoule Pour 4 Si vous prenez des légumes bio ou du jardin, sachez qu'il faut, quand même, les laver. 250 g de semoule à moyen grains; 1 citron; 2 tomates pas trop mûres (si les tomates sont trop mûres, elles s'acrasent… garez-les pour une sauce) 1 concombre; 1 carotte; menthe huile d'olive; persil plat; 0,5 l...

Publié le 31/05/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...