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La Galmac, nouvelle pomme suisse précoce

La galmac est la dernière née de l’Agroscope de Changins-Wädenswil. Si le bébé se porte bien, c’est que la gestation a mis plus de vingt ans. Josy Bessard et son frère Yvan cultivent plus de 50 hectares d’arbres fruitiers à Riddes (VS). Et ils ont été parmi les premiers à planter de la galmac, la nouvelle pomme précoce développée au Centre de recherche de Conthey de l’Agroscope de...

Publié le 15/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La féra, le poisson qui a tout d’un grand

«Quand je vois dans les journaux toutes ces recettes de saumon ou de dorade au gril, j’enrage. Ici, nous avons des féras magnifiques qui se prêtent très bien au jeu du barbecue.» Pêcheur à Ouchy, Serge Guidoux est aussi connu comme un des grands défenseurs de ce poisson du lac à la robe argentée, membre de la grande famille des salmonidés. «Cette année, elles se bousculent dans mes...

Publié le 18/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

L'abricot valaisan sera très beau en 2009

«On a commencé à cueillir et on sait qu’on ne fait plus que ça pendant cinquante jours.» A Saxon, Julot Comby est un des grands producteurs d’abricots, un fruit dans lequel «il est tombé dedans étant petit, comme Obélix». Sur le domaine de 45 hectares qu’il exploite avec son fils et son beau-fils, les fruits orange représentent 16 hectares. «C’est mon fruit préféré, et on est au...

Publié le 11/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Mairac a tout pour séduire les Suisses

«Ah!, chaque fois que je la regoûte, je ne m’en lasse pas.» François Thury, le patron des Fruits du Roi, à Etoy, a beau commercialiser près de 3000 tonnes de pommes par année, son visage s’éclaire tandis qu’il mange un quartier de sa Mairac. «Et chaque fois qu’on l’a fait déguster, c’est très rare que les gens n’aiment pas», poursuit-il. La Mairac? C’est un croisement entre une gala et...

Publié le 10/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Topinambours et crosnes, des trésors sous la terre

«Il faut être un peu fou pour planter ça. Ce n’est pas rentable. Mais c’est un bon produit d’appel.» Jean Weber est paysan à Gingins et il vend ses produits à la ferme et au marché de Nyon. «Ça», ce sont les topinambours (photo ci-contre) et les crosnes, ces racines au goût proche de celui des artichauts, au point que les premiers sont surnommés «artichaut du Canada» ou «artichaut de...

Publié le 01/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le cochon s’épanouit mieux en plein air

A peine Caroline et Rudolf Steiner entrent-ils dans un de leurs parcs de Vullierens que les cochons accourent vers le couple d’agriculteurs qui s’en occupe. La centaine de bêtes y vit en totale liberté, fouissant le sol à la recherche d’un peu d’herbe camouflée sous la neige, passant vers les distributeurs de nourriture ou se réfugiant sous le tunnel de toile pour se coucher sur...

Publié le 08/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Salon International de l’Agriculture du 23 février au 2 mars 2008

Le salon se tiendra comme d'habitude à Paris, Porte de Versailles. Dans l'attente du printemps, les fruits et légumes seront à l’honneur . Vous pourrez découvrir des recettes proposées par des apprentis cuisiniers, déguster des produits du terroir, rencontrer des arboriculteurs, des maraîchers, des producteurs et profiter des animations réalisées autour de ce thème.

Publié le 06/02/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le produit

Chapitre 1 LE PRODUIT – AG2 Le produit est fondamental pour la réussite de l’entreprise. Il fait partie des 4P. Il doit toujours faire l’objet d’analyses avant sa sortie et tout au long de son cycle de vie, afin d’apporter la meilleure rentabilité possible à l’entreprise et afin de répondre aux besoins du marché. 1 . Le produit : une réponse aux besoins du marché 11 La notion de...

Publié le 20/09/2007 dans Le blog... par Sprung | Lire la suite...

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