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Notes sur le tag : paniers

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Paniers O'Papilles ”de l'été à l'automne”

Les paniers d'Opapilles de cette semaine sont des paniers de passage de saison avec encore quelques légumes de l'été : aubergines, courgettes, chou brocoli et fenouil, mais aussi avec les premiers légumes de conservation : pommes de terre, carottes, oignons jaunes et toujours des salades batavia ou laitues. Tous ces légumes sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique....

Publié le 22/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La peau des légumes si riche pour la santé

La peau des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique ne contient ni pesticides, ni engrais chimiques et renferme de nombreuses vitamines. La cueillette à maturité des légumes optimise leurs qualités, valeurs nutritives et saveurs, leur peau est alors plus épaisse et gagne à être conservée lors de leur préparation. La consommation des légumes, juste après leur...

Publié le 29/09/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Les premières courgettes de la saison

Pour la première fois de la saison, en même temps que les asperges, on découvre les premières courgettes dans les paniers. O'papilles propose deux recettes complémentaires pour cuisiner les courgettes sous forme de languettes frites et le vert en omelette. Languettes de courgettes à la menthe Il faut 2 courgettes bien fermes, quelques feuilles de menthe, 1 gousse d’ail, de l’huile de...

Publié le 15/05/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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