Mousse à la mûre sauvage (siphon) et canistrelli

Cette année, j'ai été gâtée pour mon anniversaire. Voilà un des cadeaux qui m'a fait plaisir. Merci Stéphanie (des chefs comme ça, on en rêverait presque tous les jours) ! Pour la première utilisation, j'ai décidé de jouer la facilité en faisant une mousse à la mûre. Et ça a fait son petit effet.   Ingrédients pour 4 bocaux de taille moyenne: - environ 150 g de mûre...

Publié le 07/05/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...